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锅塌虾仁豆腐的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2011-11-21 | 来源:家常美食网

  锅塌虾仁豆腐的做法简单是杏仁做法大全的常见菜,不一定要看锅塌虾仁豆腐视频才能学会,但怎么做锅塌虾仁豆腐最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道锅塌虾仁豆腐吧。

  锅塌虾仁豆腐的食材和调料:

   用料主料:豆腐400克配料:肉馅、虾仁、鸡蛋、葱丝、香菜段、海水丝调料:高汤、鸡汤、面粉、粉团、盐、味精、鸡粉、料酒、花生油、香油

  教您锅塌虾仁豆腐的家常做法,如何做锅塌虾仁豆腐才好吃

  1、豆腐切成3厘米长、2厘米宽、0.3厘水厚的大片20片,平放在盘子内,撒上少许盐、味精入味。

  2、在每一片豆腐上抹上一层调好味的肉馅,再在肉馅的中部放上一个虾仁,把另一片豆腐压在虾上,做成一个虾仁豆腐。这样做10~12个。

  3、将鸡蛋、面粉、粉团加水调成糊,将每块豆腐上蘸匀糊,放少量油的油锅中煎至两面金黄包。倒出锅内的余油,加鸡汤,调好口味,慢火煨至豆腐、肉馅、虾仁成熟,待汤汁即将收干时,撒上葱丝、香菜段、海米末,淋上香汕,盛在盘内即成。

  营养常识小贴士:

   制作关键

   切豆腐刀工要整齐。

   肉馅味道要调好,虾仁要新鲜。

   火候不可过急。

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