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肉末蒸杏鲍菇的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2018-04-02 | 来源:烘焙有方学苑

本食谱来自【烘河蟹窖г贰坷鲜Ψ窒淼娜饽┱杏鲍菇的做法。所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 菌藻类,适宜人群:一般人均可食用。

怎么做肉末蒸杏鲍菇好吃?学做肉末蒸杏鲍菇需要哪些食材?家常美食网烘焙有方学苑老师为您提供肉末蒸杏鲍菇的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味肉末蒸杏鲍菇。

杏鲍菇,又名刺芹侧耳,未烹调前,会散发出淡淡的类似杏仁的香气。烹调后会散发出典型的菇鲜味,并且其肉质丰厚,口感脆嫩似鲍鱼,所以就有了“杏”+“鲍”组合在一起的名称。如此美味的杏鲍菇,并不是一种地域性食材,而是在地中海、中东、北非和亚洲都有生长。杏鲍菇含有高蛋白、低脂肪和人体必需的各种氨基酸,更重要的是含有丰富的多糖类物质和膳食纤维,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用,是一种集食用、药用、食疗于一体的食用菌品种。肉质肥嫩的杏鲍菇,佐上香气十足的细碎肉末,经历高温蒸汽的全方位包裹后,变为一道口感脆韧、咸香味美的快手佳肴。

做肉末蒸杏鲍菇所需食材:

主料:肉馅100克,杏鲍菇300克

辅料:耗油20克,盐1克,鸡精2克,蒜头20克,香菜1根,小米辣1根,色拉油10克

肉末蒸杏鲍菇的做法步骤:

肉末蒸杏鲍菇的做法图解1

1. 1-肉馅中加色拉油、蚝油、 盐、鸡精、蒜头搅拌均匀。

肉末蒸杏鲍菇的做法图解2

2. 2-杏鲍菇洗干净,切两片相连。

肉末蒸杏鲍菇的做法图解3

3. 3-在切成片的杏鲍菇表面划花刀。

肉末蒸杏鲍菇的做法图解4

4. 4-把肉末夹在杏鲍菇里。

肉末蒸杏鲍菇的做法图解5

5. 5-把杏鲍菇均匀排放在盘里,根据个人喜好在表面加上适量小米辣。

肉末蒸杏鲍菇的做法图解6

6. 6-方太蒸箱选择普通蒸模式,当温度达到100℃,把盘子放入蒸盘中,置入蒸箱下层,蒸15分钟左右即可。

肉末蒸杏鲍菇

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