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干煸杏鲍菇的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-08-11 | 来源:斯佳丽

本食谱来自【斯佳丽】老师分享的干煸杏鲍菇的做法。杏鲍菇别名:刺芹侧耳、芹侧耳、芹平菇;所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 菌藻类,适宜人群:一般人群均可食用。

干煸菜总是要用到大量的油,为了少吃油,当然有妙招,将手撕的杏鲍菇加入点盐和油,放入微波炉中打上两分钟, 拿出来后你会发现杏鲍菇出水了,滗去水分再重复一次,杏鲍菇就只含很少的水分,也帮我们缩短了在锅中的炒制时间。 再只需用少量的油, 简单的煸炒处理过的杏鲍菇,就能快速的变得焦香; 再按个人喜欢的口味加入孜然粉等调味料翻炒就可以出锅了。 真的是焦香爽脆, 即可下饭, 又可作为零食时, 都很美味。

做干煸杏鲍菇所需食材:

主料:杏鲍菇2根

辅料: 花生1小把,孜然粉1小勺,辣椒粉1小勺,油盐适量

干煸杏鲍菇的做法步骤:

干煸杏鲍菇的做法图解1

1. 将杏鲍菇手撕成丝;

干煸杏鲍菇的做法图解2

2. 加入适量的盐拌均匀;

干煸杏鲍菇的做法图解3

3. 稍微腌制一下再加入适量的油;

干煸杏鲍菇的做法图解4

4. 将它们混合拌均匀;

干煸杏鲍菇的做法图解5

5. 放入微波炉中,高火打2分钟;

干煸杏鲍菇的做法图解6

6. 再将杏鲍菇拿出来, 滗去水分, 再高火打2分钟;

干煸杏鲍菇的做法图解7

7. 热锅凉油, 将准备好的杏鲍菇放入里面不停地煸炒;

干煸杏鲍菇的做法图解8

8. 直至炒到杏鲍菇发干,且微微发黄时, 再加入孜然粉和辣椒粉继续翻炒;

干煸杏鲍菇的做法图解9

9. 翻炒几下后盛入盘中, 表面撒上花生碎。

干煸杏鲍菇的做法图解10

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