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手撕杏鲍菇的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-08-11 | 来源:童尐果

本食谱来自【童尐果】老师分享的手撕杏鲍菇的做法。杏鲍菇别名:刺芹侧耳、芹侧耳、芹平菇;所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 菌藻类,适宜人群:一般人群均可食用。

三伏天就想吃点清爽小菜,凉拌的杏鲍菇,夏天的必备菜,尽管我不是素食爱好者,但我喜欢这种鲜香可口的凉菜。 杏鲍菇蒸后,原汁原汁,清爽不油腻,低热量更健康,素食者特别推荐,还能假装自己在吃肉!

做手撕杏鲍菇所需食材:

主料:杏鲍菇2个, 熟油(炒热的玉米油)1勺

辅料:芝麻油1勺,生抽1大勺,醋1小勺,白糖少量,葱少量,蒜2个,小米椒4个

手撕杏鲍菇的做法步骤:

手撕杏鲍菇的做法图解1

1. 将杏鲍菇清洗干净。

手撕杏鲍菇的做法图解2

2. 放入蒸烤箱蒸10分钟,蒸锅也行。蒸能最大限度的保留杏鲍菇的原汁原味。

手撕杏鲍菇的做法图解3

3. 待杏鲍菇冷却后将它撕成细条。这样杏鲍菇的纤维受损小,口感也更好。

手撕杏鲍菇的做法图解4

4. 放入葱花、辣椒碎、蒜末。

手撕杏鲍菇的做法图解5

5. 倒入1大勺生抽。

手撕杏鲍菇的做法图解6

6. 倒入醋。

手撕杏鲍菇的做法图解7

7. 倒入1勺芝麻油和1勺熟油。

手撕杏鲍菇的做法图解8

8. 再加入少量的糖粉,混合均匀。

手撕杏鲍菇的做法图解9

9. 保留了杏鲍菇的原味,口感爽滑劲道,开胃可口。

手撕杏鲍菇的做法图解10

10. 炎炎夏日就喜欢这道菜,辣椒可放可不放,请根据个人喜好调味。

手撕杏鲍菇

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