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干煸杏鲍菇图解的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2012-04-10 | 来源:家常美食网

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  干煸杏鲍菇

  世界卫生组织的推荐每人每天摄入烹饪油量25克,旨在倡导健康饮食,减少烹饪用油,防止疾病风险。过多摄入油脂除了会造成肥胖外,还会导致血液中的脂肪酸过多,从而造成血脂增高,引发多种疾病。为了让市民可以按量控制烹饪用油,去年上海市也每家每户都发放了控油瓶。可是有时候我们在烹饪时用油少了,往往会造成食物粘底而破坏了食物的完整美观,也常常会因食物沾锅而烧焦,这样反而会使食物产生有害物质而损害健康。

  美国心脏协会建议“使用不粘厨具烹饪,才可以用最少的油,既保持食物美味,又保证健康饮食”。美国国家防止中风协会建议:“炒菜时使用不粘炊具,和喷罐食用油”。这些建议让烹饪尽量减少用油,防止人们对食用油的过量摄取;使用不粘锅的确可以大大减少烹饪用油,而且让食物更加完整有形。哪怕是不善于烹饪的新主妇,也能轻松烹饪。另外使用不粘锅烹煮时产生的油烟少,人体吸入有害油烟的几率也大大减少,而厨房也因此更干净。

干煸杏鲍菇

  干煸杏鲍菇图解的食材和原料:

  杏鲍菇、洋葱、生抽、盐、胡椒粉。

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  1、杏鲍菇洗净切片,入沸水汆烫后滤水,加少许生抽拌匀腌制15分钟;

  2、洋葱洗净切丝;

  3、炒锅里加入一勺油,小火将杏鲍菇片两面都煸成微黄色盛出;

  4、到入洋葱编出香味,倒入杏鲍菇片一起煸炒;

  5、加入盐、胡椒粉调味,炒匀即可。

干煸杏鲍菇

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