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黑椒牛排配意面的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2018-02-27 | 来源:西子可人

本食谱来自【西子可人】老师分享的黑椒牛排意面的做法。所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类,需要烹饪时间:10~30分钟;烹饪难度:配菜(中级);适宜人群:一般人群均可食用。

怎么做黑椒牛排配意面好吃?学做黑椒牛排配意面需要哪些食材?家常美食网西子可人老师为您提供黑椒牛排配意面的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味黑椒牛排配意面。

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做黑椒牛排配意面所需食材:

主料:干红葱头30g,研磨黑胡椒粉2g,干罗勒碎2g,盐3g,糖2g,食用油少许,酱油少许,意面50g,澳洲牛眼肉300g,西兰花一棵,有机番茄5个,干酪粉2g,迷迭香香料少许

黑椒牛排配意面的做法步骤:

黑椒牛排配意面的做法图解1

1. 澳洲眼肉肉质鲜嫩,做黑椒牛排最合适不过了。建议去进口超市挑选肥肉相间的牛排

黑椒牛排配意面的做法图解2

2. 小番茄洗净、西兰花入热水中焯一下水,切忌盖上锅盖,否则西兰花颜色会黄。切好摆盘待用。

黑椒牛排配意面的做法图解3

3. 锅里放热水待水开后加少许盐,开始煮意面。加了盐的意面吃起来会更筋道爽滑,大约8-10分钟后煮成“铅笔芯”,即面芯为白色状态为佳。

黑椒牛排配意面的做法图解4

4. 意面捞出沥干,乘热加适量橄榄油调和,防止意面结成块影响口感。

黑椒牛排配意面的做法图解5

5. 锅中加黄油,开始煸炒

黑椒牛排配意面的做法图解6

6. 加入切碎的洋葱粒,与黄油一起煸炒

黑椒牛排配意面的做法图解7

7. 炒至洋葱变软,加入意面一起翻炒。因为搭配了牛排,这次的意面中没有加萨拉米香肠,口感会比较清香哦。随后加入少许盐、研磨黑椒和奶酪,炒至意面入味即可。

黑椒牛排配意面的做法图解8

8. 起锅加黄油开始煎牛排,这步很考验火候。要根据牛排的厚度煎制,建议煎生的一面牛排时要大火,把牛排表面的水分快速锁住。这次切得牛排厚度为2.5cm左右,大约每个面煎两分钟,薄的牛排一分钟左右。

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