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杂菜煲的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2012-12-16 | 来源:家常美食网

  杂菜煲做法简单是西兰花做法大全的常见菜,不一定要看杂菜煲视频才能学会,但怎么做杂菜煲最好吃,跟着家常美食网的做法图解来做这道杂菜煲吧。

   杂菜煲的食材和调料:

   西兰花 200克 菜花 200克 瘦肉 100克 胡萝卜 1根 虾仁干 5粒 干贝 3粒 大蒜 2瓣

   教您杂菜煲的家常做法,如何做杂菜煲才好吃

   一、 西兰花、菜花摘小朵洗干净,胡萝卜切菱形薄片,干贝、虾仁干泡软待用,瘦肉切成丝或剁成泥均可

   二、 瘦肉丝或泥拌入1小匙生抽、1小匙生粉码味

   三、 锅中热油,入蒜瓣爆香,倒入干贝丝、虾仁干和胡萝卜片煸炒1分钟,再倒入菜花和西兰花,移入煲内,加入水(水量只到蔬菜的三分之二高),开盖,大火,烧开后,转小火,再煮5分钟至蔬菜熟软,倒入瘦肉丝或瘦肉泥与菜搅匀,开大火煮1分钟,调入盐即可

  家常美食小贴士:

  1、杂菜煲中所用蔬菜可以依照自己喜好。但要根据蔬菜特性适当增减烹煮时间。 2、因为是蔬菜,所以煮时最好开盖,以免影响色泽。 3、食肆中为杂菜煲增鲜多用红烧猪肉罐头,只用2大匙即可,味道很容易就吊出来,至于筒子们,看自家需求。用的话,干贝和虾仁可以不放。

杂菜煲的做法

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