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凉拌西葫芦的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-06-19 | 来源:斯佳丽

怎么做凉拌西葫芦好吃?学做凉拌西葫芦需要哪些食材?家常美食网斯佳丽老师教你轻松做出好吃好看的凉拌西葫芦。

本食谱来自【斯佳丽】老师分享的凉拌西葫芦的做法。所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类,;需要烹饪时间:;烹饪难度:;适宜人群:一般人群皆可食用西葫芦。糖尿病、肝病、肾病患者宜食;肺病患者宜吃白糖西葫芦。

凉拌西葫芦丝做法很简单,先将生西葫芦丝加入少许盐腌制一下,再加入蒜末、醋、香油等调味料拌均匀即可。 温润如玉的西葫芦丝配上红油汁看上去特别能勾起人的食欲,尝一口,西葫芦丝清甜脆爽,兼具一丝的酸甜,还有干辣椒被热油浇过后特有的焦香气,味觉层次特别丰富。真的是不亲自动手实践,怎么也不会想到这菜能生着吃,更不会想到西葫芦生着比炒熟更好吃,绝对值得一试哟。

做凉拌西葫芦所需食材:

主料: 西葫芦 1个

辅料:红椒2个, 蒜 2瓣, 白醋1勺,辣椒油1勺,盐适量

凉拌西葫芦的做法步骤:

凉拌西葫芦的做法图解1

1. 西葫芦去皮后刨成细丝;

凉拌西葫芦的做法图解2

2. 西葫芦丝准备好了, 中间的瓤就不要了;

凉拌西葫芦的做法图解3

3. 西葫芦丝放入碗中,加入适量的盐腌制一下;

凉拌西葫芦的做法图解4

4. 腌制约10分钟后, 挤去水分;

凉拌西葫芦的做法图解5

5. 将红椒和蒜末加入里面;

凉拌西葫芦的做法图解6

6. 加入适量的白醋、胡椒粉;

凉拌西葫芦的做法图解7

7. 再加入适量的辣椒油,拌均匀后盛入盘中。

凉拌西葫芦的做法图解8

8. 端上桌了。

家常美食网温馨提示:

1. 西葫芦丝不要切的太细, 中间的瓤不要, 口感不好; 2. 西葫芦丝用盐腌制后挤去汁水; 3. 再加入蒜末、红辣椒等调味料拌均匀,因为喜欢西葫芦翠绿的色泽, 就不要加入酱油等上色的调味料。

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