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西葫芦鸡蛋汤的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-06-19 | 来源:寻找桃花岛

怎么做西葫芦鸡蛋汤好吃?学做西葫芦鸡蛋汤需要哪些食材?家常美食网寻找桃花岛老师教你轻松做出好吃好看的西葫芦鸡蛋汤。

本食谱来自【寻找桃花岛】老师分享的西葫芦鸡蛋汤的做法。所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类,;需要烹饪时间:10分左右;烹饪难度:切墩(初级);适宜人群:一般人群皆可食用西葫芦。糖尿病、肝病、肾病患者宜食;肺病患者宜吃白糖西葫芦。

中午吃包子,配点儿暖暖的清汤刚好。西葫芦的籽是可以吃的,能够缓解脾虚和营养不良,对于一些疲劳和消瘦的人来说,也是有好处的。比较嫩的西葫芦的籽,孩子吃的话也没影响,所以不用特意去除。另外汤里还加了点儿土豆片,丰富了口感和营养。

做西葫芦鸡蛋汤所需食材:

主料:西葫芦半个,鸡蛋1个,土豆半个

辅料:葱花儿少许,植物油半勺,盐1勺,生抽少许,鸡粉少许,醋几滴

西葫芦鸡蛋汤的做法步骤:

西葫芦鸡蛋汤的做法图解1

1. 鸡蛋加盐打散,西葫芦切薄片,土豆去皮切薄片

西葫芦鸡蛋汤的做法图解2

2. 用少许油爆香葱花后,加水,煮沸。(做别的菜剩点儿洋葱,我用洋葱代替的葱花)

西葫芦鸡蛋汤的做法图解3

3. 汤中加盐、生抽和几滴醋,下土豆片,煮至半熟

西葫芦鸡蛋汤的做法图解4

4. 下西葫芦片,小火煮至七八成熟,淋入蛋液成蛋花,出锅前加少许鸡粉调匀即可

西葫芦鸡蛋汤的做法图解5

5. 细节图

西葫芦鸡蛋汤的做法图解6

6. 细节图

家常美食网温馨提示:

1. 加醋可以使土豆片不那么容易软烂,另外能提振食欲。2. 如果有高汤,可以加一勺,就不用鸡粉提鲜了。3. 洋葱可以补钙,用来爆锅的话,汤中会有微微的甜味。熟的洋葱不辣,孩子也很爱吃。4. 蛋液打散后,要一点点淋入热汤中,如果汤的温度不够,会形成浮絮的样子,影响美观。用勺子轻轻搅拌定形后再淋入,直到全部凝固。不要一股脑倒进锅中,那样打的蛋花会缠结在一起,很大块。

西葫芦鸡蛋汤

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