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时蔬鲫鱼钵的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-06-19 | 来源:牛妈厨房

怎么做时蔬鲫鱼钵好吃?学做时蔬鲫鱼钵需要哪些食材?家常美食网牛妈厨房老师教你轻松做出好吃好看的时蔬鲫鱼钵。

本食谱来自【牛妈厨房】老师分享的时蔬鲫鱼钵的做法。所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类,;需要烹饪时间:;烹饪难度:;适宜人群:一般人群皆可食用西葫芦。糖尿病、肝病、肾病患者宜食;肺病患者宜吃白糖西葫芦。

在重庆吃了洞子鲫鱼,我真的是念念不忘。其实细想一下在家里也是可以复制的,而且比它的更为丰富呢,因为吃洞子鲫鱼,它是先吃鱼再用鱼汤似的那个料底来烫菜。而我呢是先煮出时蔬汤底,再用汤底来烫鱼,反正味也不错呀。喜欢的可以试一下哦,看着黑暗吃着鲜美,鲫鱼刺多,吃的时候要多加小心。

做时蔬鲫鱼钵所需食材:

主料:鲫鱼3条,西葫芦1个,莲藕1节,榨菜1包

辅料:千张1份,料酒4茶匙,酱油3茶匙,生姜适量,辣椒适量,豆豉适量,色拉油适量,鲜辣粉适量,白糖少许

时蔬鲫鱼钵的做法步骤:

时蔬鲫鱼钵的做法图解1

1. 备好所用食材。

时蔬鲫鱼钵的做法图解2

2. 将生姜辣椒改刀,再配上豆豉,冷油下锅,小火煸炒至出味。

时蔬鲫鱼钵的做法图解3

3. 除鲫鱼及豆皮外,其它食材去皮改刀下锅。

时蔬鲫鱼钵的做法图解4

4. 炒至出味后再加入高汤,没有高汤也没关系,直接清水就可以。我是碰巧了家里有一份高汤。

时蔬鲫鱼钵的做法图解5

5. 煮至汤底大开,食材出味,再将千张改刀下锅。

时蔬鲫鱼钵的做法图解6

6. 加入个人喜欢的酱料,我配入了料酒及酱油还有少许的白糖。

时蔬鲫鱼钵的做法图解7

7. 汤底再次开,再将鲫鱼下锅,上盖焖五分钟就可以。

时蔬鲫鱼钵的做法图解8

8. 最后出锅前加入1小匙鲜辣粉提个味即可。

时蔬鲫鱼钵的做法图解9

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