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班尼迪克蛋的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-06-19 | 来源:柔蓝水晶

怎么做班尼迪克蛋好吃?学做班尼迪克蛋需要哪些食材?家常美食网柔蓝水晶老师教你轻松做出好吃好看的班尼迪克蛋。

本食谱来自【柔蓝水晶】老师分享的班尼迪克蛋的做法。所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类,;需要烹饪时间:10-30分钟;烹饪难度:配菜(中级);适宜人群:一般人群皆可食用西葫芦。糖尿病、肝病、肾病患者宜食;肺病患者宜吃白糖西葫芦。

班尼迪克蛋,其实是美国一种简易早餐的名称。很多网友误以为是英式早餐,虽然其中着实用到了英式麦芬。班尼迪克蛋是由吐司/英式马芬+培根/火腿/三文鱼+蔬菜+水波溏心蛋+荷兰汁组合而成的。可以按照自己的需要进行改进,家里有什么材料都可以用到。家里没有牛油果,就用了西葫芦代替。

做班尼迪克蛋所需食材:

主料:西葫芦10g,鸡蛋2个,英式麦芬1个,芝士片1片,火腿片1片,生菜1片

辅料:盐3g,柠檬汁3g,黄油20g,白醋10g

班尼迪克蛋的做法步骤:

班尼迪克蛋的做法图解1

1. 水开后,将切片的西葫芦放入,加少许盐煮至断生。

班尼迪克蛋的做法图解2

2. 然后做荷兰汁。取一个鸡蛋,只要蛋黄,加入柠檬汁搅匀,加一点点盐进去。

班尼迪克蛋的做法图解3

3. 然后隔水加热,加热期间要不停的搅拌,直到蛋黄变稠。

班尼迪克蛋的做法图解4

4. 少量分次加入融化的黄油,将酱调成可缓慢流动的状态。荷兰汁就做好了。

班尼迪克蛋的做法图解5

5. 下面做水波蛋。在开水里加入白醋和少许盐。

班尼迪克蛋的做法图解6

6. 用筷子将水搅成漩涡状,关火快速打入鸡蛋,鸡蛋在旋转下落的过程中,蛋白会迅速凝固,不会粘底。然后盖上盖子焖3分钟,这样最后鸡蛋切开会呈现流心状态。

班尼迪克蛋的做法图解7

7. 将英式麦芬一切为二,放入烤箱170度烤1分钟,使表面酥脆。

班尼迪克蛋的做法图解8

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