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传统意大利肉酱面的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2018-03-05 | 来源:吉利娃

本食谱来自【吉利娃】老师分享的传统意大利肉酱面的做法。所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类,午餐、朋友聚餐;需要烹饪时间:10~30分钟;烹饪难度:切墩(初级);适宜人群:一般人群均可食用。适宜于热性病发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲症和近视眼者食用。

怎么做传统意大利肉酱面好吃?学做传统意大利肉酱面需要哪些食材?家常美食网吉利娃老师为您提供传统意大利肉酱面的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味传统意大利肉酱面。

大概在上个月的考试期间,发过这个传统意大利肉酱面的作品,有人问是怎么做的,却没有时间发菜谱,今天把菜谱给补上。第一次吃意大利肉酱面是在学校超市里买的速食快餐,烤箱烤十几分钟就能吃了,觉得味道还不错,就想自己尝试一下。于是之后就看了一下外国厨师做面的视频,又结合了速食产品背面写的食物成分做出来这个传统意大利肉酱面,味道不错!

做传统意大利肉酱面所需食材:

主料:牛肉馅(minced beef)400g,洋葱(onion)1个,蘑菇(mushroom)2个,西红柿(tomato)3个,大蒜(garlic)2瓣,黄油(butter)20g,番茄糊(tomato puree)60g,奶油蘑菇酱(creamy mushroom)1勺,番茄酱(tomato paste)4勺,牛骨高汤(beef stock)200g,意大利香料(Italian herb seasoning)少量,盐(salt)适量,黑胡椒(black pepper)少量,意大利面(spaghetti)250g

传统意大利肉酱面的做法步骤:

传统意大利肉酱面的做法图解1

1. 洋葱、蘑菇切丁,西红柿切块,蒜切末

传统意大利肉酱面的做法图解2

2. 将切小块的西红柿放入搅拌机中搅打成泥。另外,准备绞碎的牛肉,我这是买的直接绞好的牛肉,也可以自己剁或自己绞

传统意大利肉酱面的做法图解3

3. 锅中加水,烧开,将牛肉碎放下去煮一滚,会有很多浮沫飘出,将浮沫倒掉,并清洗干净牛肉碎,然后倒入滤网中,沥出水份

传统意大利肉酱面的做法图解4

4. 锅中放入一块黄油,待其融化后,放入蒜末炒香,然后加入洋葱丁,香菇丁,炒熟后,下之前处理好的牛肉碎翻炒

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