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蕃茄蘑菇肉酱意大利面的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2018-03-05 | 来源:臻妈美食厨房

本食谱来自【臻妈美食厨房】老师分享的蕃茄蘑菇肉酱意大利面的做法。所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类,面条、西餐;需要烹饪时间:10-30分钟;烹饪难度:切墩(初级);适宜人群:一般人群均可食用。适宜于热性病发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲症和近视眼者食用。

怎么做蕃茄蘑菇肉酱意大利面好吃?学做蕃茄蘑菇肉酱意大利面需要哪些食材?家常美食网臻妈美食厨房老师为您提供蕃茄蘑菇肉酱意大利面的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味蕃茄蘑菇肉酱意大利面。

做蕃茄蘑菇肉酱意大利面所需食材:

主料:意大利面适量,猪肉末适量,洋葱半个,西红柿3个,蘑菇4个,蒜2瓣

辅料:盐少许,鸡精少许,黑胡椒粉少许,蕃茄沙司少许,黄油少许,橄榄油少许,红酒少许

蕃茄蘑菇肉酱意大利面的做法步骤:

蕃茄蘑菇肉酱意大利面的做法图解1

1. 意面投入开水锅中呈散开状,直到底部煮软全部浸入水中,入少许盐及橄榄油中火煮8-10分钟(没有硬心),捞出沥干水分,拌入少许橄榄油防止粘连;

蕃茄蘑菇肉酱意大利面的做法图解2

2. 肉末中调入盐,鸡精黑胡椒粉,少许湿淀粉抓匀腌制备用;蕃茄开水中烫一下去皮切成丁;蘑菇洋葱切丁,蒜切末;

蕃茄蘑菇肉酱意大利面的做法图解3

3. 锅烧热放少许黄油,放入蒜末略炒,稍后加入肉末一起翻炒至肉末变白关火盛出;锅烧热继续放黄油,放入洋葱丁煸炒至出香味略软;

蕃茄蘑菇肉酱意大利面的做法图解4

4. 洋葱略煸软后,放入蕃茄蘑菇丁,中火一直翻炒至软,加入5大勺蕃茄沙司,调入少许盐,鸡粉,适量红酒继续熬煮,一直熬到呈酱汁状略收干,放入肉末一同翻匀,再撒多一些的黑胡椒粉

蕃茄蘑菇肉酱意大利面的做法图解5

5. 意面铺在盘子里,将酱汁浇上去拌开即可(也可以将煮好的意面放入酱汁中在锅中拌匀盛出)

家常美食网温馨提示:

意大利面在超市里已经很常见,用这个酱同时也可以做通心粉,或其他形状的意面,煮面的时候,放入盐及橄榄油可以防止粘连及扑锅,配方中用到的红酒,如果没有可以不放;黄油多放些,香浓的味道全靠它;最后熬酱的蕃茄沙司多放些,味道才会浓郁~当然,还有橄榄油,如果你实在没有,也可以用普通食用油代替,做菜不似烘焙,没有严格的界定,随你自己组合啦!

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