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西红柿鸡蛋汤的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-02-05 | 来源:无敌钢化膜

怎么做西红柿鸡蛋汤好吃?学做西红柿鸡蛋汤需要哪些食材?家常美食网无敌钢化膜老师教你轻松做出好吃好看的西红柿鸡蛋汤。

本食谱来自【无敌钢化膜】老师分享的西红柿鸡蛋汤的做法。所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类,;需要烹饪时间:10分钟左右;烹饪难度:切墩(初级);适宜人群:一般人群均可食用。适宜于热性病发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲症和近视眼者食用。

冬天了,北方蔬菜比较贵。奢侈了一下买了两个西红柿,放个鸡蛋汤喝

做西红柿鸡蛋汤所需食材:

主料:西红柿若干个,鸡蛋两个,葱花一小段,淀粉一小勺

西红柿鸡蛋汤的做法步骤:

1. 把西红柿洗净后切成小快,本人大大咧咧就没去皮。不喜欢带皮的可以用开水烫一下,就很容易去掉了切好后放入盘中备用,葱段切小块同时把水准备好

2. 锅内放少量油(比底油多一点就好)油稍热后放入葱花煸出香味。注意不要糊,然后放入西红柿大火翻炒。炒半分钟后就可以倒入水盖上锅盖。

3. 在等待水开的时候,把两个鸡蛋放入碗中打匀。同时如果碗充足的话,可以再取一个碗放入一勺淀粉,加少量水,用筷子搅匀。

4. 水开后把鸡蛋倒进锅内,倒鸡蛋的同时另一只手在锅里顺时针或者逆时针慢慢搅拌。这样就能打出好看的蛋丝了,而不是蛋块

5. 加进鸡蛋后等水再开,把水冲开的淀粉倒入。(倒入前再搅拌一下水淀粉) 然后倒入后水再开就可以了

家常美食网温馨提示:

1.鸡蛋倒入时一边搅拌一边倒,这样鸡蛋好看一点2.加水淀粉的目的是让汤看起来不那么清汤寡水,更有食欲。 淀粉用水冲好后过一段时间会沉淀,往锅里倒入前搅拌一下。

西红柿鸡蛋汤

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