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自制韩国冷面的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2014-07-22 | 来源:weather_rain

  自制韩国冷面的功效与作用:

  小麦面粉:富含蛋白质、富含碳水化合物
苹果:除烦、养胃、生津

  自制韩国冷面的制作材料:

  荞麦面粉  土豆淀粉  小麦面粉  碱面  精盐  清水  煮鸡蛋  酱牛腱肉  苹果  熟芝麻  蔬果汤料  韩式辣白菜  

  自制韩国冷面的家常做法:

自制韩国冷面的做法图解1

  1.把荞麦面粉倒入和面盆里,再倒入土豆淀粉和小麦面粉拌匀。

自制韩国冷面的做法图解2

  2.然后放入盐和碱面拌匀。

自制韩国冷面的做法图解3

  3.用清水和面。

自制韩国冷面的做法图解4

  4.把面团和好后揉匀。

自制韩国冷面的做法图解5

  5.然后用湿毛巾盖好,松弛10分钟。

自制韩国冷面的做法图解6

  6.面团松弛好后放入压面器。

自制韩国冷面的做法图解7

  7.然后调整好螺栓拧好盖子。

自制韩国冷面的做法图解8

  8.汤锅水烧开,水开把压面器架在锅上,然后拧动镙栓的把手挤出面条

自制韩国冷面的做法图解9

  9.面条下锅用筷子轻轻搅散,当水再次烧开时面条浮出水面,略煮2分钟便可捞出。

自制韩国冷面的做法图解10

  10.面条捞出后投入凉水盆中过凉。

自制韩国冷面的做法图解11

  11.面条过凉后捞入碗中。

自制韩国冷面的做法图解12

  12.在上面用筷子摆放上辣白菜、苹果片、鸡蛋和酱牛肉

自制韩国冷面的做法图解13

  13.用勺子舀出汤料浇在面条上。

自制韩国冷面的做法图解14

  14.面条浇好汤料后撒少许熟芝麻便可食用。

自制韩国冷面的做法图解15

  15.如喜吃辣还可放一些炸辣椒红油。

  家常美食网小贴士:

  韩式冷面汤料制作方法

汤料配单;
原料;矿泉水750ml、苏打1茶匙、白醋2汤匙、精盐1茶匙、白糖2汤匙、酱油1汤匙、黄瓜片25克、洋葱丝25克、青辣椒25克、苹果碎片30克、香梨片30克、碎菠萝50克。
调制方法;
调制;先把切好的蔬果放入保鲜盒内,然后用矿泉水融化糖、盐和苏打,里面再放入适量白醋和酱油调匀,调匀后把味汁浇在蔬果上,盖好保鲜盒的盖子放入冰箱冷藏,浸泡24小时后便可使用。
(注;以上原料使用矿泉水为750ml,浸泡好的汤料可制作两碗凉面。如需要制作数量加大,可按配料表中的原料数量计算,再添加合理比例的蔬果和调料即可)。

凉面特点;配料颜色美观、蔬果味道清香、口味咸鲜酸甜、面条滑爽筋道、配料荤素搭配、凉爽鲜美可口。

自制韩国冷面的做法

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