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蜜红豆图解的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2012-05-06 | 来源:家常美食网

  蜜红豆图解做法简单是小豆做法大全的常见菜,不一定要看蜜红豆图解视频才能学会,但怎么做蜜红豆图解最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道蜜红豆图解吧。

  蜜红豆

蜜红豆

  蜜红豆图解的食材和原料:

  红小豆,冰糖,水。

  教您蜜红豆图解的家常做法,如何做蜜红豆图解才好吃

  1、红豆加水大火烧开之后,倒掉水不要;

  2、从新接水,大火烧开,转小火熬至红豆软糯将要开花;

  3、加入冰糖,继续熬至冰糖融化。

蜜红豆

  Tips:

  红豆和水的比例根据所用锅子和火大小不同而不同。我就用的普通锅子,所以比例没有定数。

  做蜜红豆适合用高压锅,第一次倒掉水不要是为了去除红豆涩味儿。第二次加入水量和红豆基本为1:1、大火上汽后,转小火压20分钟水份蒸发完毕即可。然后打开高压锅盛出红豆拌入白糖。

  此红豆为红小豆,并非相思豆。红小豆又名赤豆、赤小豆、红豆。英文名:Red adzuki bean。红小豆富含淀粉,因此又被人们称为“饭豆”。红小豆含多种营养成分,每100克红豆中含蛋白质21、7克、脂肪0、8克、碳水化合物60、7克,钙76 毫克、磷386毫克、铁4、5毫克、硫胺素0、43毫克,核黄素0、16毫克、烟酸2、1毫克。红小豆蛋白质中赖氨酸含量较高,宜与谷类食品混合成豆饭或豆粥食用。李时珍称红小豆为"心之谷",其功用为"生津液,利小便,消胀,除肿,上吐",并治"下痢、解酒毒,除寒热痛肿,排脓散血,而通乳汁"。

  红豆定是女人少不了的东西,尤其秋冬两季,多吃红豆吧。作用不言而喻。

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