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四川红油抄手的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-10-09 | 来源:妍掌柜

本食谱来自【妍掌柜】老师分享的四川红油抄手的做法。所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类,适宜人群:一般人群均可食用。尤其适宜于肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮、疮疖等患者及缺钙者食用。

怎么做四川红油抄手好吃?学做四川红油抄手需要哪些食材?家常美食网妍掌柜老师为您提供四川红油抄手的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味四川红油抄手。

一口气我能吃15个~

做四川红油抄手所需食材:

主料:抄手皮250g,猪肉250g,鸡蛋1个,姜少量,蒜适量,红油适量,醋适量,葱少许,花椒油1小勺,小白菜适量

四川红油抄手的做法步骤:

四川红油抄手的做法图解1

1. step1:准备抄手馅儿。把老姜宰成细末(一定要细哦,不然影响口感),加入到肉末里,打入一个鸡蛋,适量盐,一点花椒粉,用筷子顺时针将肉末和这些调料打匀。

四川红油抄手的做法图解2

2. 四川的北鼻们相信都知道怎么包,所以这是给习惯吃馄饨的北鼻们的教程。首先,挑适量肉馅放在皮中心,将抄手皮对角对折为三角形。

四川红油抄手的做法图解3

3. 其次,中指位于最长的边,向内弯曲呈图状。

四川红油抄手的做法图解4

4. 松开中指然后将右边的角顺势拉往左边,与左边角相叠,可以在左边角上沾水帮助面皮更好的粘连(我习惯是用挑肉的筷子在上面抹一下,一样的道理)

四川红油抄手的做法图解5

5. 这一步就相当简单了,首先,将蒜切小块,葱切成细葱。

四川红油抄手的做法图解6

6. 碗中放少许酱油,醋,蒜,盐,鸡精,花椒,油辣子,橄榄油,细葱。倒入开水或熬好的骨头汤(骨头汤更鲜美,开水比较快捷)。

四川红油抄手的做法图解7

7. 烧水,水开后下抄手,煮熟后捞入调料碗中,拌匀即可。

四川红油抄手的做法图解8

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