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虾皮小白菜汆丸子的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2016-10-01 | 来源:大蘑菇小西瓜

本食谱来自大蘑菇西瓜老师分享的虾皮小白菜汆丸子的做法。所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类,;需要烹饪时间:10-30分钟;烹饪难度:切墩(初级);适宜人群:一般人群均可食用。尤其适宜于肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮、疮疖等患者及缺钙者食用。

一道适合各种阶段吃的超简单美食,生病可以吃,老人可以吃小孩可以吃,孕妇可以吃,当然青壮年更可以吃,完全不挑人,而且也非常适合秋冬吃,动起手来(? ??_??)?

做虾皮小白菜汆丸子所需食材:

主料:五花肉200g,大葱1段,姜半片,鸡蛋1个,盐1勺,酱油适量,淀粉适量,料酒一点点,小白菜叶1小把,虾皮一撮

虾皮小白菜汆丸子的做法步骤:

虾皮小白菜汆丸子的做法图解1

1. 五花肉加入葱姜剁细

虾皮小白菜汆丸子的做法图解2

2. 加入半个蛋黄,继续剁

虾皮小白菜汆丸子的做法图解3

3. 剁好后,盛入大碗里,加入淀粉

虾皮小白菜汆丸子的做法图解4

4. 加入盐、酱油、料酒、味精一点点、香油半小勺,以及半个蛋清,顺时针搅拌均匀

虾皮小白菜汆丸子的做法图解5

5. 小白菜切细段,准备虾皮

虾皮小白菜汆丸子的做法图解6

6. 锅坐水,开火,用勺子,或者手,一个个往冷水里下丸子,手更适合新手

虾皮小白菜汆丸子的做法图解7

7. 都下好,水开后转中火加入虾皮和白菜,加入一点点盐(少放,因为丸子里有盐,也可以尝一下),3-5滴香油(少放)

虾皮小白菜汆丸子的做法图解8

8. 一分钟后,盛出

虾皮小白菜汆丸子的做法图解9

9. 盛上一碗白米饭,足矣

家常美食网温馨提示:

记住丸子冷水下锅,肉馅剁细,多剁一会儿,其实这道菜非常简单,也很好吃,我做过加入鸡胸肉的,更好吃,加鸡胸肉的话,猪瘦肉:猪肥肉:鸡肉大概(5:2:3)吧

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