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小白菜肉丸汤的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2016-10-01 | 来源:缘豆儿

本食谱来自缘豆儿老师分享的小白菜肉丸汤的做法。所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类,煲汤、午餐、东北菜;需要烹饪时间:10-30分钟;烹饪难度:切墩(初级);适宜人群:一般人群均可食用。尤其适宜于肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮、疮疖等患者及缺钙者食用。

小白菜含蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、酸性果胶、钙、磷、铁等矿物质及多种维生素,是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。与大白菜相比,小白菜的含钙量是其2倍,维生素C含量约为3倍,胡萝卜素含量高达74倍。小白菜所含的矿物质钙、磷能够促进骨骼发育,加速人体新陈代谢,增强机体造血功能。它还富含维生素B1、维生素B6、泛酸等,能缓解精神紧张,考试前多吃小白菜有助于保持心态平静。

做小白菜肉丸汤所需食材:

主料:小白菜150克,瘦肉末150克,胡萝卜20克

辅料:香菜1棵,姜4片,盐适量,金龙鱼调和油适量

小白菜肉丸汤的做法步骤:

小白菜肉丸汤的做法图解1

1. 材料;

小白菜肉丸汤的做法图解2

2. 肉末中加一片姜末、盐拌均匀搅拌上劲;

小白菜肉丸汤的做法图解3

3. 小白菜洗净切段;

小白菜肉丸汤的做法图解4

4. 胡萝卜去皮切丝;香菜切段;姜切丝;

小白菜肉丸汤的做法图解5

5. 将肉末做成肉丸;

小白菜肉丸汤的做法图解6

6. 将肉丸放入沸水中焯水10秒;

小白菜肉丸汤的做法图解7

7. 捞出;

小白菜肉丸汤的做法图解8

8. 汤锅中另加清水3碗烧开,放入肉丸和姜丝烧开,转小火煮10分钟;

小白菜肉丸汤的做法图解9

9. 加入小白菜和胡萝卜丝煮2分钟;

小白菜肉丸汤的做法图解10

10. 加入香菜,再加盐,加半汤匙金龙鱼调和油拌匀就可以了。

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