您的位置:家常美食网>植物菜单>小白菜>家常牛肉面(2)的做法

家常牛肉面(2)的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2016-10-01 | 来源:啊瑜佬

家常牛肉面的做法图解9

9. 喜欢单独吃肉喝汤的朋友把原汤跟牛肉盛入碗中用盐调味,再撒香菜即可。

家常牛肉面的做法图解10

10. 终于吃上一碗热腾腾的牛肉面了,暇意的周末是不是该做点家人喜欢的美食吃吃哦!绝对安心、健康牌的。

家常牛肉面的做法图解11

11. 面条是自己用机器做的,口感非常好。

家常牛肉面的做法图解12

12. 面条机牌子是Kitchenaid 型号:pro 600再加面条模具,做一斤面大约需要25分钟,有拉面的口感哦!

家常牛肉面的做法图解13

13. 没机器也没事,手擀面做起。将所有材料揉成光滑面条,盖上保鲜膜醒10分钟后,用手再多揉一会儿才面有嚼劲,撒手粉将面团擀平擀薄,一面撒足够手粉叠起来,用刀切成0.5厘米宽条即可。每种面粉的吸水性不同,所以水的量我只是按我个人的,你们先做一遍,觉得口感太软下次就少加水。用淀粉做手粉的目的就是不会湿度过大,面条粘在一起,如果用面粉做手粉,放几个小时面条会粘在一起哦!

家常牛肉面的做法图解14

14. 在一条条抖开,如果有架子可以先凉一会儿,其实手擀面也停有嚼劲的,就是面条粗一点。

家常美食网温馨提示:

建议选择牛腱子肉,牛大腿上的肌肉,有肉膜包裹的,内藏筋,硬度适中,纹路规则,最适合卤味、牛肉汤。

家常牛肉面