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杂酱面的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2016-10-01 | 来源:Z佳佳佳佳

本食谱来自Z佳佳佳佳老师分享的杂酱面的做法。所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类,主食、面条、午餐;需要烹饪时间:10~30分钟;烹饪难度:切墩(初级);适宜人群:一般人群均可食用。尤其适宜于肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮、疮疖等患者及缺钙者食用。

这道菜是我为爸爸过生日做的算是长寿面的杂酱面啦,嘿嘿,味道很好呦,为自己家人做饭感觉很幸福,

做杂酱面所需食材:

主料:里脊肉350g,香菇6个,胡萝卜1个,辣椒2个,小葱适量,生姜适量,大蒜适量,淀粉适量,面条,豆瓣酱,小白菜

杂酱面的做法步骤:

杂酱面的做法图解1

1. 准备好所用炒杂酱的食材,胡萝卜、 香菇切丁,肉剁碎之后加入适量淀粉和盐搅拌均匀,炒出来的肉会比较嫩,辣椒、姜蒜准备好。

2. 锅中倒入油,将剁好的肉炒熟。

杂酱面的做法图解3

3. 不用把肉舀出,直接倒入葱、姜、蒜、辣椒爆香,然后倒入豆瓣酱炒一下,再放入胡萝卜丁和香菇丁,炒的快熟时倒入适量酱油炒熟。

杂酱面的做法图解4

4. 炒好之后往锅中倒适量水,烧开,倒入淀粉水,淀粉水按照自己喜欢酱的粘稠程度来决定。

杂酱面的做法图解5

5. 铛铛铛铛,完成杂酱啦,下来煮好面条放入小白菜。

杂酱面的做法图解6

6. 拌好的杂酱面,吃了几口才想起来拍照,很好吃的啦,

家常美食网温馨提示:

杂酱炒好后,倒水的时候莫过杂酱一丢丢就好喽,不敢放太多水。

杂酱面

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