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小白菜牛肉丸汤的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2016-10-01 | 来源:大鹏哥哥爱下厨

本食谱来自大鹏哥哥爱下厨老师分享的小白菜肉丸汤的做法。所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类,;需要烹饪时间:10-30分钟;烹饪难度:切墩(初级);适宜人群:一般人群均可食用。尤其适宜于肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮、疮疖等患者及缺钙者食用。

做小白菜牛肉丸汤所需食材:

主料:牛肉1斤,小白菜1扎,姜5片,盐2g+6g,兰花一品鲜酱油5g,鸡精3g+5g,水4000g,黑胡椒粉3g,鸡蛋清3个,料酒5g

小白菜牛肉丸汤的做法步骤:

1. 小白菜洗净,不用切,牛肉泡水去除血,姜切末

小白菜牛肉丸汤的做法图解2

2. 牛肉去掉筋,用绞肉机或者松肉锤打碎,加入2g盐,3g鸡精,料酒,兰花一品鲜酱油,黑胡椒粉,姜末,蛋清揉均匀,用手挤成直径约2cm小团

小白菜牛肉丸汤的做法图解3

3. 水烧开放入丸子,煮大约20分钟,撇掉漂浮的沫子

小白菜牛肉丸汤的做法图解4

4. 放入小白菜,开锅大约10分钟(看着白菜别老了,就是别变黑了)放入6g盐,5g鸡精即可

小白菜牛肉丸汤

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