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焦糖香蕉磅蛋糕的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2013-10-13 | 来源:小羽的厨房

  怎么做焦糖香蕉蛋糕好吃?学做焦糖香蕉磅蛋糕需要哪些食材?家常美食网为您提供焦糖香蕉磅蛋糕最正宗的做法,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味焦糖香蕉磅蛋糕!

  焦糖香蕉磅蛋糕的介绍:

  [CaramelBananaPoundCake]这个真的是我试过的最好吃的蛋糕之一了!!甜酒,太妃糖浆,香蕉,青梅,麻麻也超喜欢~

  焦糖香蕉磅蛋糕的食材和调料:1(焦糖部分)

  香蕉100克 鲜奶油50克(35%的) 砂糖50克 甜酒15毫升(喜好自定,也可不加)

  焦糖香蕉磅蛋糕的食材和调料:2(蛋糕部分)

  低粉130克 黄油80克(室温) 糖粉80克 鸡蛋1个(大号室温) 泡打粉1tsp(过筛) 牛奶50克

  焦糖香蕉磅蛋糕的食材和调料:3(装饰)

  杏仁 青梅酱

  焦糖香蕉磅蛋糕的的家常做法,最正宗焦糖香蕉磅蛋糕怎么做好吃

  一、做焦糖。香蕉用打蛋器压碎。加热鲜奶油,沸腾之前取下待用。砂糖放入小锅里,用中档偏强的火加热,当焦糖颜色出来时取下锅,把热好的鲜奶油倒进搅匀后,再倒入香蕉里,加甜酒混匀待用

  二、黄油用打蛋器搅打后,糖粉分3次加入,每次加入都要搅打均匀,直到把黄油打到发白的状态

  三、打散的鸡蛋分多次加入2里,每次加入都要搅打均匀。鸡蛋多次加入的目的是鸡蛋和黄油充分混合不产生分离

  四、4将过筛的低粉和泡打粉筛入3里,用刮刀切拌和翻拌的方法搅拌均匀后再加入1的焦糖香蕉和牛奶混合均匀

  五、把面糊倒入磅蛋糕模7成满的位置,然后用刮刀从中间向两边沿方向抹平面糊,这样处理的效果是烤好的磅蛋糕会形成美丽的山形鼓包,和玛德琳的鼓包一样的兴奋呢

  六、预热好的160度烤箱烤45-50分钟(根据烤箱的特性调整烘烤时间)。出炉脱模后就可用杏仁和青梅酱装饰

  家常美食小贴士:

  1.模具20x8x5cm

  2.鸡蛋一定要分多次加入!!

  3.焦糖颜色的深浅,按喜好自定。喜欢蛋糕深色的话,焦糖多熬一会儿即可。

焦糖香蕉磅蛋糕的做法

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