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飘香榴莲果酱的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2013-10-13 | 来源:小羽的厨房

  怎么做飘香榴莲果酱好吃?学做飘香榴莲果酱需要哪些食材?家常美食网为您提供飘香榴莲果酱最正宗的做法,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味飘香榴莲果酱!

  飘香榴莲果酱的介绍:

  好机油给拿了几瓣榴莲放在冷藏味儿太大,正愁怎么办才好突然想起家里冰箱之前还冻了几瓣,索性就拿出来做了果酱,延长保存期至少半年!榴莲水分不大,但是直接做芝士蛋糕什么的话就作为水果来讲还是不行,强行加大粉量吃起来就会影响口感,做成果酱再放进去就不会有这种问题拉!这个果酱里面我还加了几根儿香蕉,和榴莲口感相似但是融合在一起却完全吃不出来,唯一的缺点就是要尽快做好,不然香蕉会氧化颜色就不好看了!

  飘香榴莲果酱的食材和调料:

  榴莲果肉500g 香蕉300g 糖300g 柠檬(榨汁)半个

  飘香榴莲果酱的的家常做法,最正宗飘香榴莲果酱怎么做好吃

  一、将榴莲果肉和香蕉果肉放在料理机里搅碎,一定要搅很碎,如果香蕉没有搅碎煮好以后就会失去本身的口感变的面面的很难吃。

  二、加300g糖、半个柠檬榨汁,混合均匀,静置半个小时。

  三、将果泥混合物倒入煮锅,煮开后不停搅拌,一直到水分蒸发到一定程度,约十几分钟后关火装到事先烫过的果酱瓶里倒扣晾凉,放入冰箱。

  四、注意榴莲和香蕉都属于少水分的水果,不会象桃子阿之类的出那么多水分,所以煮的时候特别容易迸溅,这里我用的是直径约36cm的煮锅,口径大水分蒸发的快,迸溅也不会那么厉害;一定要不停的搅拌就像煮凤梨酥的馅儿那样,到它流动性变慢就差不多煮好了~

飘香榴莲果酱的做法

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