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鲜奶生日蛋糕图解的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2012-04-23 | 来源:家常美食网

  鲜奶生日蛋糕图解做法简单是香蕉做法大全的常见菜,不一定要看鲜奶生日蛋糕图解视频才能学会,但怎么做鲜奶生日蛋糕图解最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道鲜奶生日蛋糕图解吧。

  今天是妈妈的生日,特意做了蛋糕,因为做的东西比较多,忙忙碌碌中这个蛋糕的过程照片并没有拍摄的太完整~

  鲜奶生日蛋糕图解的食材和调料:

  鸡蛋4个,白砂糖80克,塔塔粉1/4匙,色拉油3大匙,牛奶3大匙(我放了5大匙),低粉80克,盐1/4匙,香草粉1/4匙(忙碌中忘记放了),各种水果(我用的是香蕉和樱桃),淡奶油

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  先做蛋糕坯片,方子可参考各种戚风蛋糕来做。

  1、将4个鸡蛋分离出蛋青,蛋黄,将蛋黄打散,分次加入40克白砂糖,3大匙色拉油,3大匙牛奶搅拌均匀。

  2、将80克低粉,1/4匙盐过筛,分次加入到做法1中,搅匀。

  3、在蛋清中加入塔塔粉,然后分次加入白糖打发。(鸡蛋要提前取出恢复到常温再打发,如果着急的话可用温水浸泡鸡蛋。)

  4、将打发好的蛋白分3次加入到蛋黄糊中,搅匀。(用橡皮刮刀搅拌时,不要象打鸡蛋一样来回画圈搅拌,要从底部向上翻着搅拌。)

  5、在模具中刷入适量的油,倒入搅好的面糊,烤箱预热至180度,放入烤箱底层烤30分钟,取出倒扣放凉,这样蛋糕坯就做好了。

  下面就可以按照自己的喜好装饰蛋糕了:

  先将蛋糕从模具中取出,然后从中间横剖开,成为两片,选一片作为蛋糕的底层,把这片蛋糕先放在盘子上,这样做好后直接就可以端走了,然后将奶油加入白糖打发,将打好的奶油涂抹在下半蛋糕坯上,再将上半蛋糕坯倒扣在上面,对整齐,这样蛋糕中间就是奶油夹层了,再将蛋糕坯表面也抹匀奶油,用自己喜欢的裱花嘴裱上图案,摆上喜欢的水果作装饰就完成了。

妈妈的鲜奶生日蛋糕

妈妈的鲜奶生日蛋糕

妈妈的鲜奶生日蛋糕

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