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日式照烧鸡腿饭的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2016-11-29 | 来源:大敌

怎么做日式照烧鸡腿饭好吃?学做日式照烧鸡腿饭需要哪些食材?家常美食网大敌老师教你轻松做出好吃好看的日式照烧鸡腿饭。

本食谱来自【大敌】老师分享的日式照烧鸡腿饭的做法。所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 菌藻类,;需要烹饪时间:1小时以上;烹饪难度:切墩(初级);适宜人群:一般人群均可食用。 贫血者、抵抗力低下者、高血脂患者、高血压患者、动脉硬化患者、糖尿病患者、癌症患者、肾炎患者食用。

做日式照烧鸡腿饭所需食材:

主料:大鸡腿2只,胡萝卜适量,西兰花适量,香菇适量,米饭适量,照烧汁适量

日式照烧鸡腿饭的做法步骤:

日式照烧鸡腿饭的做法图解1

1. 鸡腿洗净去骨,新手的话会比较花时间,最好有一把快刀或者快剪刀 。先从根部 打转的方法绕着骨头完全割离

日式照烧鸡腿饭的做法图解2

2. 再沿着切开的口 向上剪开或用到切开 一定要小心 鸡肉比较滑 容易割到手

日式照烧鸡腿饭的做法图解3

3. 去骨后 用刀背拍打肌肉 使其松弛一下 再用叉子在鸡皮上扎些小孔 这样鸡肉更易入味 同时 煎鸡肉的时候 鸡皮不易收缩

日式照烧鸡腿饭的做法图解4

4. 腌制鸡肉 料酒适量+盐适量+五香粉适量 (也可加一点酱油) 我是提前腌制的 将近四小时吧

日式照烧鸡腿饭的做法图解5

5. 热锅 不粘锅不放油也可以 或者抹上薄薄的一层底油 切记,先将鸡皮一面朝下放入 煎的时候不间断的按压鸡肉 可以煎出更多的鸡油

日式照烧鸡腿饭的做法图解6

6. 当鸡皮一面煎至金黄色时即可翻面 ,同时保持小火即可

日式照烧鸡腿饭的做法图解7

7. 待鸡肉变色后 锅内煎出些许汁水后 就可以将照烧汁倒入锅中了

日式照烧鸡腿饭的做法图解8

8. 我用的是这款照烧汁 大概是用掉一半的量如果自己调制:蜂蜜+料酒+生抽+蚝油+老抽(口味可自调)

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