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红烧焖蹄的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2016-11-29 | 来源:甜心美好时光

怎么做红烧焖蹄好吃?学做红烧焖蹄需要哪些食材?家常美食网甜心美好时光老师教你轻松做出好吃好看的红烧焖蹄。

本食谱来自【甜心美好时光】老师分享的红烧焖蹄的做法。所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 菌藻类,;需要烹饪时间:30-60分钟;烹饪难度:配菜(中级);适宜人群:一般人群均可食用。 贫血者、抵抗力低下者、高血脂患者、高血压患者、动脉硬化患者、糖尿病患者、癌症患者、肾炎患者食用。

猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,冬季储存热量的时候开始了用坤博砂锅来焖烧做这道本帮家常菜,焖蹄出锅酥而不烂,肥而不腻;冷却,切片后烹饪一碗焖蹄面,不亚于上海“某兴馆”的焖蹄,吃后回味无穷

做红烧焖蹄所需食材:

主料:猪蹄1只,料酒1大勺,葱一把,姜5片,黄冰糖30g,水适量,老抽2大勺,生抽3大勺,桂皮4片,八角2个,盐5g,干香菇3个

红烧焖蹄的做法步骤:

红烧焖蹄的做法图解1

1. 坤博砂锅,干烧急冷都不破;保温性能好,具有良好的蓄热功能和延时焖烧功能

红烧焖蹄的做法图解2

2. 准备所需食材,香菇提前2小时泡发

红烧焖蹄的做法图解3

3. 猪蹄洗净,放冷水中烧开5分钟,捞起再洗净备用

红烧焖蹄的做法图解4

4. 坤博砂锅中放入姜、八角、桂皮、干香菇,放水煮开

红烧焖蹄的做法图解5

5. 放入备用的猪蹄和葱、料酒,盖上盖子继续大火焖煮20分钟

红烧焖蹄的做法图解6

6. 倒入生抽、老抽,加入盐

红烧焖蹄的做法图解7

7. 盖上盖子,中小火继续焖煮20分钟

红烧焖蹄的做法图解8

8. 最后加入黄冰糖,焖煮10分钟

红烧焖蹄的做法图解9

9. 装盘

家常美食网温馨提示:

1、猪蹄中的胆固醇含量较高,因此有胃肠消化功能减弱的老人一次不能过量食用;2、动脉硬化和高血压病的人应当少吃或不吃。晚餐吃得太晚或临睡前不宜吃猪蹄,以免增加血粘度

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