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自制豆腐脑的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2016-11-29 | 来源:银元宝

怎么做自制豆腐脑好吃?学做自制豆腐脑需要哪些食材?家常美食网银元宝老师教你轻松做出好吃好看的自制豆腐脑。

本食谱来自【银元宝】老师分享的自制豆腐脑的做法。所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 菌藻类,;需要烹饪时间:1小时以上;烹饪难度:切墩(初级);适宜人群:一般人群均可食用。 贫血者、抵抗力低下者、高血脂患者、高血压患者、动脉硬化患者、糖尿病患者、癌症患者、肾炎患者食用。

湿冷的初冬季节,早上喝上一碗食材丰富的自制豆腐脑,全身暖暖的充满了能量,小时候喝碗豆腐脑,吃根油条是很奢侈的,真的很怀念小时候,想念家的味道

做自制豆腐脑所需食材:

主料:黄豆150g,清水1500,葡萄糖酸内脂3g,豆腐脑卤子:五花肉50克,香菇10克,香葱1棵,姜末2克,油10克,老抽2克,蚝油2克,水淀粉15克,温水(化内脂用)适量,水250克,盐适量

自制豆腐脑的做法步骤:

自制豆腐脑的做法图解1

1. 黄豆提前泡一晩上

自制豆腐脑的做法图解2

2. 泡好的黄豆冲洗几遍,用大勺子把水和黄豆一块放入原汁机打成浆

自制豆腐脑的做法图解3

3. 全部打好打开出汁囗放出生豆浆

自制豆腐脑的做法图解4

4. 中小火煮豆浆,撇去浮沫

自制豆腐脑的做法图解5

5. 豆浆煮开,最好用温度计测一下下能不能够100度

自制豆腐脑的做法图解6

6. 打好的豆浆过滤一下,达到80度

自制豆腐脑的做法图解7

7. 内脂用少量温水化开

自制豆腐脑的做法图解8

8. 把内脂倒入80度左右的豆浆中搅拌均匀,盖好室温静置20分钟

自制豆腐脑的做法图解9

9. 香菇洗净切丁、五花肉切丁、香葱切末

自制豆腐脑的做法图解10

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