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适合冬令滋补的高汤海参的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2016-11-29 | 来源:金陵玫子

怎么做适合冬令滋补的高汤海参好吃?学做适合冬令滋补的高汤海参需要哪些食材?家常美食网金陵玫子老师教你轻松做出好吃好看的适合冬令滋补的高汤海参。

本食谱来自【金陵玫子】老师分享的适合冬令滋补的高汤海参的做法。所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 菌藻类,;需要烹饪时间:30-60分钟;烹饪难度:配菜(中级);适宜人群:一般人群均可食用。 贫血者、抵抗力低下者、高血脂患者、高血压患者、动脉硬化患者、糖尿病患者、癌症患者、肾炎患者食用。

节气已过了立冬,天气越来越冷,早晚温差增大,干燥缺水,一些体质虚弱的人群容易感冒或腹泻,饮食要特别注意,应该多选择一些营养丰富易于消化的菜肴,今天给大家推荐一道高汤海参,汤清味鲜,营养丰富,制作还非常方便!  海参同人参燕窝、鱼翅齐名,是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品,也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载:海参,味甘咸,补肾,益精髓,摄小便,壮阳疗痿,其性温补,足敌人参,故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老,防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。

做适合冬令滋补的高汤海参所需食材:

主料:即食刺参1个,猪小排70克,干香菇4朵,杏鲍菇适量,葱1根,生姜数片

辅料:盐适量,胡椒粉少许

适合冬令滋补的高汤海参的做法步骤:

适合冬令滋补的高汤海参的做法图解1

1. 把冷冻保存的海参用净水泡化冻,冲洗干净。

适合冬令滋补的高汤海参的做法图解2

2. 猪仔排洗净氽水再冲洗干净,实际只用了两小块,其它另用。

适合冬令滋补的高汤海参的做法图解3

3. 小汤锅内加适量清水,放入两小块猪仔排及葱、姜大火烧开后,小火慢炖30分钟。

适合冬令滋补的高汤海参的做法图解4

4. 小香菇泡发洗净,杏鲍菇洗净切片。

适合冬令滋补的高汤海参的做法图解5

5. 先把香菇及杏鲍菇片氽水去除涩味,控水后放入排骨汤内,加少许盐炖煮入味。

适合冬令滋补的高汤海参的做法图解6

6. 海参用抹刀法片开,以方便入味,先在开水中氽煮去除腥味。

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