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菌菇鸡煲的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2016-11-29 | 来源:coldly

怎么做菌菇鸡煲好吃?学做菌菇鸡煲需要哪些食材?家常美食网coldly老师教你轻松做出好吃好看的菌菇鸡煲。

本食谱来自【coldly】老师分享的菌菇鸡煲的做法。所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 菌藻类,;需要烹饪时间:30-60分钟;烹饪难度:配菜(中级);适宜人群:一般人群均可食用。 贫血者、抵抗力低下者、高血脂患者、高血压患者、动脉硬化患者、糖尿病患者、癌症患者、肾炎患者食用。

挺喜欢吃各种菌菇,味鲜口感也很好,这次用来炖鸡,炖的时候不用加水,因为几种菇在炖的过程都会出汁水,这么炖出来的鸡味更香

做菌菇鸡煲所需食材:

主料:三黄鸡半个,杏鲍菇1个,鲜蘑菇3朵,白蘑菇3朵,干香菇2朵

辅料:柱候酱1.5汤匙,蚝油2汤匙,大葱半根,洋葱1/3个,小香葱1小把,姜4片,料酒2汤匙

菌菇鸡煲的做法步骤:

菌菇鸡煲的做法图解1

1. 准备需要的材料,鸡肉冲洗两次剁块,我是买了剁好的了,干香菇要提前用水泡发

菌菇鸡煲的做法图解2

2. 大葱一根,1/3个洋葱,切滚刀块,有红葱头就用红葱头,姜切片

菌菇鸡煲的做法图解3

3. 杏鲍菇切小滚刀块,香菇个白蘑菇大个的话可以切成两半

菌菇鸡煲的做法图解4

4. 小香葱切段

菌菇鸡煲的做法图解5

5. 锅里加少许油,四五成热时放入鸡肉,鸡皮朝下,

菌菇鸡煲的做法图解6

6. 煎至两面金黄,加2勺料酒去腥,加入2姜片,和泡发的香菇翻炒

菌菇鸡煲的做法图解7

7. 然后加入1.5汤匙柱候酱和2汤匙蚝油翻炒至出香味,倒入几种菇拌匀

菌菇鸡煲的做法图解8

8. 砂锅里加油,加入姜片大葱和洋葱,上火炒香,我没有燃气灶,所以是放在烤箱里下火100度烧的

菌菇鸡煲的做法图解9

9. 把7倒进砂锅里,盖盖上火炖煮20分钟左右

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