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排骨饭的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2016-11-29 | 来源:小米津朴

怎么做排骨饭好吃?学做排骨饭需要哪些食材?家常美食网小米津朴老师教你轻松做出好吃好看的排骨饭。

本食谱来自【小米津朴】老师分享的排骨饭的做法。所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 菌藻类,;需要烹饪时间:;烹饪难度:配菜(中级);适宜人群:一般人群均可食用。 贫血者、抵抗力低下者、高血脂患者、高血压患者、动脉硬化患者、糖尿病患者、癌症患者、肾炎患者食用。

平时就喜欢用电饭锅做排骨饭,觉得特别好吃,做法也不算太难。排骨加点香菇胡萝卜啊美味营养,其实加点青豆更好,没买到啊。

做排骨饭所需食材:

难度:配菜(中级)

主料:排骨500g,胡萝卜100g,香菇250g,葱,姜,八角,冰糖,料酒,生抽,盐

排骨饭的做法步骤:

排骨饭的做法图解1

1. 铁釜烧饭就是香

2. 准备食材

排骨饭的做法图解3

3. 排骨洗净焯水,凉水焯。开锅就关火,捞出用凉水冲洗下,控水。

排骨饭的做法图解4

4. 焯水的时候,把胡萝卜和香菇洗干净切丁,喜欢吃香菇可以多放点

5. 姜切片,葱切段,八角两个

6. 炒锅热油,放冰糖,炒糖色

排骨饭的做法图解7

7. 冰糖化完后倒进排骨上色,然后把葱姜八角放进去,倒生抽,倒料酒,加盐,翻炒片刻,倒进香菇和胡萝卜丁,继续翻炒

排骨饭的做法图解8

8. 翻炒几分钟后加水,没过排骨一截,排骨在锅中熬煮20分钟

排骨饭的做法图解9

9. 量取两杯短粗米,淘洗干净,倒进铁釜

10. 两杯的米加水要到米饭2的刻度位置,把熬煮好的排骨汤倒进去,(炖排骨的时候多加水)正好到2的位置,再把排骨和香菇胡萝卜倒进去

11. 选择正常米饭模式,短粗米,开始烧饭

12. 保温后香喷喷的排骨饭就出来了

排骨饭的做法图解13

13. 趁热来一碗,对了,锅底的米饭还稍微有锅巴呢,好吃的不得了

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