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小鸡炖蘑菇的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2016-11-29 | 来源:花青柔懿

怎么做小鸡蘑菇好吃?学做小鸡炖蘑菇需要哪些食材?家常美食网花青柔懿老师教你轻松做出好吃好看的小鸡炖蘑菇。

本食谱来自【花青柔懿】老师分享的小鸡炖蘑菇的做法。所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 菌藻类,;需要烹饪时间:;烹饪难度:;适宜人群:一般人群均可食用。 贫血者、抵抗力低下者、高血脂患者、高血压患者、动脉硬化患者、糖尿病患者、癌症患者、肾炎患者食用。

小鸡炖蘑菇是东北四大炖(小鸡炖蘑菇、猪肉粉条鲇鱼茄子排骨豆角)之一,更是家常的宴客“大菜”,在寒冷的冬季,鸡肉、榛蘑、粉条在铁锅里“咕嘟”、“咕嘟”的炖着,满屋飘香,一种奇妙的满足感和幸福感油然而生。。。

做小鸡炖蘑菇所需食材:

主料:笨鸡1只1250克,榛蘑(干)200克,香菇(干)4朵,土豆粉(干)250克

辅料:老抽20克,酱油30克,冰糖15克,盐15克,大葱3段,姜3片,食用油30克,香叶适量,八角适量,桂皮适量,花椒适量,白芷适量,清水适量

小鸡炖蘑菇的做法步骤:

小鸡炖蘑菇的做法图解1

1. 将笨鸡清洗干净,斩块;

小鸡炖蘑菇的做法图解2

2. 将斩好的鸡块用清水浸泡2小时左右,去掉血水;

小鸡炖蘑菇的做法图解3

3. 将榛蘑、香菇用清水泡发,反复清洗干净;

小鸡炖蘑菇的做法图解4

4. 将土豆粉浸泡在清水中,泡软备用;

小鸡炖蘑菇的做法图解5

5. 取一块纱布,将大葱、姜、香叶、八角、桂皮、花椒和白芷包成调味包;

小鸡炖蘑菇的做法图解6

6. 锅中倒入食用油,烧至5成热;

小鸡炖蘑菇的做法图解7

7. 将浸泡干净的鸡块倒入锅中,翻炒至变色;

小鸡炖蘑菇的做法图解8

8. 水分炒干后,加入老抽、酱油、冰糖和盐,继续翻炒均匀;

小鸡炖蘑菇的做法图解9

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