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麻辣鱼锅的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2016-11-29 | 来源:舞之灵1027

怎么做麻辣鱼锅好吃?学做麻辣鱼锅需要哪些食材?家常美食网舞之灵1027老师教你轻松做出好吃好看的麻辣鱼锅。

本食谱来自【舞之灵1027】老师分享的麻辣鱼锅的做法。所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 菌藻类,;需要烹饪时间:10分左右;烹饪难度:切墩(初级);适宜人群:一般人群均可食用。 贫血者、抵抗力低下者、高血脂患者、高血压患者、动脉硬化患者、糖尿病患者、癌症患者、肾炎患者食用。

秋季海鲜丰收的日子,价格也很实惠。买了半只草鱼回来,自己动手做了一份麻辣鱼锅,非常适合自己的口味,咸淡自己掌握,爱吃什么辅料也是自己添加,做一份适合家人口味的美食,看着大家吃着停不下来的场景,那一刻,温暖驱赶了寒意,满足感在你我的唇齿间绽放,是我的确幸。

做麻辣鱼锅所需食材:

主料:草鱼半只,鲜香菇10朵,黄瓜一根

辅料:香辣豆豉酱一大勺,麻辣油适量,辣椒油适量,干辣椒6个,香菜适量,蒜粒适量,姜片少许,盐适量,姜粉一勺,花椒适量,胡椒粉一勺

麻辣鱼锅的做法步骤:

麻辣鱼锅的做法图解1

1. 成品1

麻辣鱼锅的做法图解2

2. 成品2

麻辣鱼锅的做法图解3

3. 配料准备好

麻辣鱼锅的做法图解4

4. 将鱼片和鱼头鱼骨分别用姜粉、盐和料酒腌制抓匀,最后鱼片放点玉米粉裹匀腌制15分钟左右

麻辣鱼锅的做法图解5

5. 锅内放入比炒菜多一倍的油将干辣椒、花椒、姜片、蒜粒炒香并炒出红油

麻辣鱼锅的做法图解6

6. 加入豆豉酱继续小火炒香

麻辣鱼锅的做法图解7

7. 放入鱼头鱼骨翻炒均匀

麻辣鱼锅的做法图解8

8. 烹入料酒,加入清水和香菇

麻辣鱼锅的做法图解9

9. 烧开后将鱼头鱼骨事先捞出盛锅,

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