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春季养生健脾开胃小菜椿芽拌豆腐的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2014-04-18 | 来源:花桑卓玛的美食博客
  怎么做春季养生健脾开胃小菜椿芽拌豆腐好吃?学做春季养生健脾开胃小菜椿芽拌豆腐需要哪些食材?家常美食网为您提供春季养生健脾开胃小菜椿芽拌豆腐的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味春季养生健脾开胃小菜椿芽拌豆腐!
 
春季养生健脾开胃小菜椿芽拌豆腐
 
  春季养生健脾开胃小菜椿芽拌豆腐的制作材料
 
  主料:嫩豆腐300g,香椿200g、绿朝天椒2个
 
  调料:香醋2茶匙、米醋1茶匙、盐1茶匙、红辣椒油1茶匙、芝麻油1/2茶匙、生抽1/2茶匙、蚝油1/4茶匙、蒜2瓣
 

  春季养生健脾开胃小菜椿芽拌豆腐的做法:

 
  1、先将香椿洗净,取其椿芽,豆腐冲洗切小块儿待用,朝天椒洗净切碎、蒜剁碎;
 
  2、将所有调料混合均匀,加入蒜和朝天椒拌好待用;
 
  3、豆腐焯水,水开即可捞出,椿芽焯水,变色捞出切碎;
春季养生健脾开胃小菜椿芽拌豆腐
 
  4、豆腐铺底、椿芽摆上面,将拌好的调味汁浇上即可。
 
  家常美食网小贴士
 
  1、香椿中含亚硝酸盐,不管怎么吃,事先一定要焯水;
 
  2、调味汁事先拌好,更能吸收杭椒的清香椒辣味儿,这道菜中一定要加朝天椒,否则成品出来口感层次就差很多。
 
  3、豆腐焯水可以更好的增加其稳定性,容易夹起。
春季养生健脾开胃小菜椿芽拌豆腐

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