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盎然豆腐丝图解的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2012-03-05 | 来源:家常美食网

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  豆腐产自中国,豆腐丝和豆腐属同一祖籍。豆制品营养丰富,含铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,素有“植物肉”之美称。常食之,可补中益气、清热润燥。

  香椿苗风味独特,香味浓郁,鲜嫩清脆,是深受人们青睐的春季佳蔬。据测定,每百克香椿苗含蛋白质9.8克、维生素C120毫克、钙143毫克、钾180毫克,均名列群蔬前茅。现代医学研究还证实,香椿具有养颜、抗菌功效,用鲜香椿苗捣取汁液抹面,可治疗面疾、滋润肌肤,具有较好的养颜美容功效。

盎然豆腐丝

  主料:

  香椿苗50克、熏豆腐丝500克。

  调料:

  辣椒油10克、芝麻油10克、盐4克、味精2克。

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  1、干豆腐卷起,切成细丝状;

  2、洗净香椿苗,摘去多余的杂叶;

  3、干辣椒上放在碗里,把油烧到六成油温,浇在里面。同时再加入一点香油;

  4、把1、2、3项混合搅拌在一起,用盐调味。

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