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香椿韭菜炒蛋图解的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2012-03-05 | 来源:家常美食网

  香椿韭菜炒蛋图解做法简单是香椿做法大全的常见菜,不一定要看香椿韭菜炒蛋图解视频才能学会,但怎么做香椿韭菜炒蛋图解最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道香椿韭菜炒蛋图解吧。

  香椿,是婆婆亲自采摘并亲手用盐搓出来的,这也是老辈儿传下来的吃法,从科学角度来讲,很不健康,据说亚硝酸盐含量最高,往年我也不赞成这种吃法,要回香椿叶子,中规中矩地先过焯水这一关,可是,可是...很多传统吃法,老辈儿始创之时并不考虑(知识所限,也考虑不到)健康的层面,所以只是单纯地为了好吃,目的之纯,必造就味道之专,所以,就真的确实是好吃!

  现在,人们吃东西想的太多,要口味,还要考虑健康,想要两不耽误的结果往往是两不兼顾,所以,只看此时,你是要口味,还是要健康,一时,只是吃一时而已...

  那么,此时,澄清杂念,我愿意单纯一些,只为那最纯正最浓郁的味道,如果此时,老人尚在,我们都不珍惜这种滋味儿,那么,将来的将来,待我们回想起老家的香椿树,树依在,人不在,味也远去,那时,再想亲手复制久违的味道,却无记忆可循,岂不遗憾终生!

  P.S.:盐搓香椿,也可以炸香椿鱼,或者剁碎后用来炒蛋,拌面,味道绝了~~

  配上LG院里新鲜采摘的韭菜,农家散养鸡蛋,这菜,算是"白捡"的--鸡蛋是LG掏腰包买来的,对我而言,也是"白捡"的--白捡的就是好吃啊~~~

香椿韭菜炒蛋

  香椿韭菜炒蛋

  香椿韭菜炒蛋图解的食材和原料:

  盐搓香椿一小把,韭菜一小把,鸡蛋四个

  辅料:

  盐,糖,香油各少许

  教您香椿韭菜炒蛋图解的家常做法,如何做香椿韭菜炒蛋图解才好吃

  1、韭菜择洗干净,切碎.香椿,切碎.鸡蛋打散.

  2、将韭菜碎,香椿碎一起加入打散的蛋液中,调入少许糖,少许盐,搅拌均匀.

  3、油锅大火烧热,倒入蛋液,快速炒散,出锅前点少许香油即可.

香椿韭菜炒蛋

  温馨小提示:

  1、盐搓香椿,就是把新鲜的香椿叶采摘回来,清洗干净,沥干水份,把手洗净,加盐用手慢慢搓,直至盐分均匀渗入,之后放入容器中腌制,最好一个星期以后再食用,放入冰箱可以保存很长时间.

  2、因为是盐搓出来的,炒蛋的时候我只加了一点糖调整口味,一点点盐补充咸味.

香椿韭菜炒蛋

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