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柠檬爱爪爪的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-11-28 | 来源:casfer

本食谱来自【casfer】老师分享的柠檬爱爪爪的做法。所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类,适宜人群:一般人群均可食用。患风寒外感者、脱肛及食欲不振者,小儿出麻疹者尤其适合。

怎么做柠檬爱爪爪好吃?学做柠檬爱爪爪需要哪些食材?家常美食网casfer老师为您提供柠檬爱爪爪的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味柠檬爱爪爪。

最爱爪爪,各种Q劲弹牙的爪爪都爱吃;)

做柠檬爱爪爪所需食材:

主料:鸡爪500g,进口柠檬2个,香菜50g,蒜头1头,盐5g,葱50g,李锦记生抽150ml,山西陈醋60ml,小米辣30-50g,料酒50ml,炖肉料包1包,生姜50g,冰水适量,纯净水适量,没过鸡爪即可,冰糖碎15g

柠檬爱爪爪的做法步骤:

柠檬爱爪爪的做法图解1

1. 鸡爪洗净剁三块,腿一块,爪两块;

柠檬爱爪爪的做法图解2

2. 锅中倒入适量清水,放入炖肉料包,葱段50g,姜片50g,料酒50ml,鸡爪500g;

柠檬爱爪爪的做法图解3

3. 大火滚开后,再煮8分钟;

柠檬爱爪爪的做法图解4

4. 关火,冷水冲洗干净后,放入冰水,这一步很关键,决定了是否Q;

柠檬爱爪爪的做法图解5

5. 柠檬2颗削薄皮切片,大蒜1头切碎,香菜50g切段,小米辣30-50g切碎;

柠檬爱爪爪的做法图解6

6. 调浸泡料汁,准备玻璃保鲜盒/容器清洗干净,倒入陈醋60ml,生抽150g,盐5g,冰糖碎15g,切好的2颗柠檬片,香菜段50g,蒜碎50g,小米辣碎(30-50g),冰纯净水适量(根据容器,没过鸡爪即可);

柠檬爱爪爪的做法图解7

7. 沥干冰水泡过的鸡爪,放入调好的料汁中,搅拌均匀,密封好盖子,放入冰箱保鲜层一夜浸泡入味,第二天品尝,Q劲弹牙,配上美味的啤酒,心情嗨到爆。

家常美食网温馨提示:

1.调料可根据个人口味酌情增减;2.炖肉料包选市售完整中药颗粒料包;3.过冰水步骤非常重要,不可省略。

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