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鲜味辣炒蛏子-下酒菜的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-11-28 | 来源:Tina厨房日记

本食谱来自【Tina厨房日记】老师分享的鲜味辣炒蛏子-下酒菜的做法。所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类,适宜人群:一般人群均可食用。患风寒外感者、脱肛及食欲不振者,小儿出麻疹者尤其适合。

怎么做鲜味辣炒蛏子-下酒菜好吃?学做鲜味辣炒蛏子-下酒菜需要哪些食材?家常美食网Tina厨房日记老师为您提供鲜味辣炒蛏子-下酒菜的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味鲜味辣炒蛏子-下酒菜。

夏天最开心的就是晚上和三五好友吃着小海鲜喝着啤酒即使在炎热的夏天遇到美食也完全无所谓了特别是晚上太阳下山坐着小马扎点几个小凉菜,撸着烤串,吃着爆炒海鲜不亦乐乎

做鲜味辣炒蛏子-下酒菜所需食材:

主料:蛏子600克,郫县豆瓣酱10克,香辣酱10克,蚝油15毫升,料酒15毫升,啤酒100毫升,鸡汁5毫升,白糖35克,白胡椒粉2克,花椒2克,麻椒3克,姜片10克,葱段20克,蒜末60克,香菜3颗,红线椒2根,绿线椒2根,干辣椒15个,香葱少许,辣椒油20毫升

鲜味辣炒蛏子-下酒菜的做法步骤:

鲜味辣炒蛏子-下酒菜的做法图解1

1. 所用食材:蛏子,香辣酱,郫县豆瓣酱,鸡汁,蚝油,料酒,啤酒,白胡椒粉,香菜,青红线椒,蒜末,花椒,麻椒,干辣椒,白糖,葱段,姜片,辣椒油

鲜味辣炒蛏子-下酒菜的做法图解2

2. 蛏子焯水盛出备用

鲜味辣炒蛏子-下酒菜的做法图解3

3. 另起锅,倒入适量色拉油,放入葱段,姜片煸香

鲜味辣炒蛏子-下酒菜的做法图解4

4. 倒入花椒麻椒

鲜味辣炒蛏子-下酒菜的做法图解5

5. 倒入干辣椒(剪成段,去籽)

鲜味辣炒蛏子-下酒菜的做法图解6

6. 放入10克郫县豆瓣酱

鲜味辣炒蛏子-下酒菜的做法图解7

7. 放入10克香辣酱翻炒出红油

鲜味辣炒蛏子-下酒菜的做法图解8

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