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葱油鸡的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2016-11-18 | 来源:云朵面包zx

本食谱来自【云朵面包zx】老师分享的葱油鸡的做法。所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类;需要烹饪时间:30-60分钟;烹饪难度:切墩(初级);适宜人群:一般人群均可食用。患风寒外感者、脱肛及食欲不振者,小儿出麻疹者尤其适合。

怎么做葱油鸡好吃?学做葱油鸡需要哪些食材?家常美食网云朵面包zx老师教你轻松做出好吃好看的葱油鸡。

料理三口之家伙食的难处在于:花式要多,数量要少。所以当女儿提出要吃鸡的时候,我往往犯难。因为一只鸡基本都在两三斤,一顿吃不完,多顿不健康。我采用的方法基本都是一鸡两吃,这一次是葱油鸡+乡村小炒鸡。 葱油鸡是经典的客家菜,料理非常简单,却十分美味,厨房新手们学上了可以作为待客硬菜,也是很有面子的!

做葱油鸡所需食材:

主料:麻鸡(只取鸡腿鸡翅)1450克,香葱150克,老姜3块,料酒2汤勺,生抽1汤勺,盐6克,白胡椒粉3克,盐焗粉少许,玉米油适量,麻油1汤勺,花椒油少许,小米椒(可选)3个,香菜3根

葱油鸡的做法步骤:

葱油鸡的做法图解1

1. 三斤左右的麻鸡只取鸡腿和鸡翅,洗净后晾干水,用盐和白胡椒粉均匀按摩一遍,覆保鲜膜腌半小时。

葱油鸡的做法图解2

2. 煲仔中放适量食用油润锅。

葱油鸡的做法图解3

3. 底部铺上切成片的生姜,我撒了些盐焗粉,个人认为更提味,不喜欢的朋友可以不加。

葱油鸡的做法图解4

4. 再铺上洗净的香葱段。

葱油鸡的做法图解5

5. 将腌好的鸡铺在葱段上。

葱油鸡的做法图解6

6. 洒两汤勺料酒。

葱油鸡的做法图解7

7. 在鸡身上再铺上一层葱段。

葱油鸡的做法图解8

8. 开大火盖盖煲至有蒸汽冒出,转小火煲二十分钟。

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