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古北香煎豆腐角的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2016-11-18 | 来源:阿罗al

本食谱来自【阿罗al】老师分享的古北香煎豆腐角的做法。所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类;需要烹饪时间:10分钟左右;烹饪难度:切墩(初级);适宜人群:一般人群均可食用。患风寒外感者、脱肛及食欲不振者,小儿出麻疹者尤其适合。

怎么做古北香煎豆腐角好吃?学做古北香煎豆腐角需要哪些食材?家常美食网阿罗al老师教你轻松做出好吃好看的古北香煎豆腐角。

周末去古北水镇,吃到了一个叫豆腐角的小吃,非常好吃,回来复制。

做古北香煎豆腐角所需食材:

主料:北豆腐一块,葱花香菜适量,蒜一瓣,生抽两勺,香油一勺

古北香煎豆腐角的做法步骤:

古北香煎豆腐角的做法图解1

1. 所需食材:北豆腐一块(有人不喜欢北豆腐的卤水味,其实那不是卤水的问题而是做豆腐时候豆浆熬过了导致的糊味,点的好的北豆腐是没有那个味儿的,但也有人就喜欢豆腐那个口味)、香菜香葱适量、蒜一瓣、生抽两勺香油半勺。

古北香煎豆腐角的做法图解2

2. 豆腐切一厘米左右的厚片再切成三角形,葱和香菜切末蒜捣成蒜泥。

古北香煎豆腐角的做法图解3

3. 锅里放油烧热(花生油和菜籽油煎出来更香)下豆腐单面中火煎三分钟,

古北香煎豆腐角的做法图解4

4. 翻面再煎三分钟煎至表皮金黄硬壳出锅。

古北香煎豆腐角的做法图解5

5. 生抽香油蒜泥加等量白开水调匀成汁,倒在豆腐上,撒葱花香菜少许芝麻

古北香煎豆腐角的做法图解6

6. 趁热开吃吧,非常有乡土风情的一道小吃。

古北香煎豆腐角

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