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零失败宴客菜:川味口水鸡的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2016-11-18 | 来源:云朵面包zx

本食谱来自【云朵面包zx】老师分享的零失败宴客菜:川味口水鸡的做法。所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类;需要烹饪时间:30-60分钟;烹饪难度:切墩(初级);适宜人群:一般人群均可食用。患风寒外感者、脱肛及食欲不振者,小儿出麻疹者尤其适合。

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身为当代中国人,最无奈的是总有莫名的焦虑感,就连早上健走这种事,我也在焦虑一个小时只运动四肢不运动头脑,是何其的浪费。总该兼着听听外语,哪怕听听广播也是好的呀。 即便是在夏日,清晨的青山湖畔也是宁静而优美的,淡淡的雾气笼罩着湖面,慈眉善目的大爷大娘们一边聊着家事,一边舞剑弄拳。时不时有蹓狗的人从我身旁呼啸而过,被巨大的萨摩耶拉扯着一路向前,也不知道是谁在蹓谁。太阳渐渐升起,从树叶的缝隙里投射的光影由淡变浓,叶片的边缘也由透明的玉色幻化出夺目的金色。在这个清晨,舒展四肢,尽情流汗,真好!

做零失败宴客菜:川味口水鸡所需食材:

主料:鸡(只取鸡腿鸡翅)鸡重1500克,干红椒100克,花生50克,白芝麻50克,八角两个,桂皮两块,茶籽油300克,小米椒2个,大蒜2瓣,香叶2片,生姜1块,香菜2 根,香葱2 根,大葱三分之一根,花椒15粒,香醋1汤勺,藤椒油少许,糖5克,香油1茶匙,生抽2汤勺,盐少许,鸡精少许,白胡椒粉少许,冰水1000克,料酒1勺

零失败宴客菜:川味口水鸡的做法步骤:

零失败宴客菜:川味口水鸡的做法图解1

1. 干红椒先用平底锅小火焙干。

零失败宴客菜:川味口水鸡的做法图解2

2. 再用料理机机打碎。

零失败宴客菜:川味口水鸡的做法图解3

3. 红椒碎和白芝麻一起放入碗中。

零失败宴客菜:川味口水鸡的做法图解4

4. 菜籽油中加入八角、桂皮、花椒粒小火炸出香味,捞出香料不用,余油加热到八成(放入筷子后周围会冒起小泡)。

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