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老味疙瘩汤的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2016-11-18 | 来源:家和万事兴顺顺顺

本食谱来自【家和万事兴顺顺顺】老师分享的老味疙瘩汤的做法。所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类;需要烹饪时间:10分钟左右;烹饪难度:掌勺(高级);适宜人群:一般人群均可食用。患风寒外感者、脱肛及食欲不振者,小儿出麻疹者尤其适合。

怎么做老味疙瘩汤好吃?学做老味疙瘩汤需要哪些食材?家常美食网家和万事兴顺顺顺老师教你轻松做出好吃好看的老味疙瘩汤。

疙瘩汤是一道中国北方家常汤品,主要食材是面粉。疙瘩汤里的汤可以是清水或排骨汤、鱼汤骨头汤等。从饮食健康的角度而言,疙瘩汤更适合晚餐食用,因为面食类容易消化。

做老味疙瘩汤所需食材:

主料:芸豆200克,土豆150克,胡萝卜100克,红烧剃骨肉100克,面粉100克,鸡蛋1个,葱10克,姜3克,蒜5克,香菜10克,玉米油1匙,盐1匙,味精0.3匙

老味疙瘩汤的做法步骤:

老味疙瘩汤的做法图解1

1. 准备原材料土豆、芸豆、胡萝卜、红烧剃骨肉、香菜、蒜、葱、鸡蛋、面粉备用

老味疙瘩汤的做法图解2

2. 芸豆摘去两头筋、土豆和胡萝卜去皮洗净切成小丁

老味疙瘩汤的做法图解3

3. 葱、姜、蒜、香菜切好备用

老味疙瘩汤的做法图解4

4. 锅中放入底油加热加入葱姜蒜爆香

老味疙瘩汤的做法图解5

5. 放入胡萝卜在油中翻炒一下

老味疙瘩汤的做法图解6

6. 放入芸豆大火快速翻炒,炒至芸豆略微变色

老味疙瘩汤的做法图解7

7. 放入土豆丁翻炒均匀

老味疙瘩汤的做法图解8

8. 添加高汤或者清水大火煮起来

老味疙瘩汤的做法图解9

9. 同时放入最提味道的红烧剃骨肉一起煮

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