您的位置:家常美食网>植物菜单>香菜>红烧鳊鱼的做法

红烧鳊鱼的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2016-11-18 | 来源:茤芈寶貝

本食谱来自【茤芈寶貝】老师分享的红烧鳊鱼的做法。所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类;需要烹饪时间:10~30分钟;烹饪难度:配菜(中级);适宜人群:一般人群均可食用。患风寒外感者、脱肛及食欲不振者,小儿出麻疹者尤其适合。

怎么做红烧鳊鱼好吃?学做红烧鳊鱼需要哪些食材?家常美食网茤芈寶貝老师教你轻松做出好吃好看的红烧鳊鱼。

红烧鳊鱼,刺不多,很适合孩子们吃!

做红烧鳊鱼所需食材:

主料:鳊鱼1条,生姜适量,料酒适量,老抽适量,盐适量,胡椒适量,鸡精适量,青椒1个,胡萝卜半根,香菜2棵,糖适量

红烧鳊鱼的做法步骤:

红烧鳊鱼的做法图解1

1. 鳊鱼处理干净洗干净,青椒洗净切方块状,胡萝卜去皮洗净切片,我用模具压成星星,这步可省略,姜切片 葱切葱花

红烧鳊鱼的做法图解2

2. 锅中放适量油,倒入鳊鱼,大火煎至两面金黄

红烧鳊鱼的做法图解3

3. 放入姜片和葱爆香

红烧鳊鱼的做法图解4

4. 放料酒、盐、白糖,放适量老抽,加入清水,没过鱼身2/3的量,盖上锅盖大火煮吧

红烧鳊鱼的做法图解5

5. 打开看一下水量差不多到了1/2的时候,小心给鱼翻面,放入胡萝卜和青椒,继续盖上锅盖再煮吧

红烧鳊鱼的做法图解6

6. 小火收汁,装盘,用锅铲把汤汁往鱼身上浇,放上香菜即可

红烧鳊鱼的做法图解7

7. 成品

红烧鳊鱼的做法图解8

8. 成品

红烧鳊鱼的做法图解9

9. 成品

红烧鳊鱼

关于红烧鳊鱼的做法还有疑问?