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羊腿炖萝卜的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2016-11-18 | 来源:幸福小精灵静静

本食谱来自【幸福小精灵静静】老师分享的羊腿炖萝卜的做法。所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类;需要烹饪时间:1小时以上;烹饪难度:掌勺(高级);适宜人群:一般人群均可食用。患风寒外感者、脱肛及食欲不振者,小儿出麻疹者尤其适合。

怎么做羊腿炖萝卜好吃?学做羊腿炖萝卜需要哪些食材?家常美食网幸福小精灵静静老师教你轻松做出好吃好看的羊腿炖萝卜。

“冬吃萝卜,夏吃姜”白萝卜有赛人参之美称,可见其营养丰富,且有滋补润心、通气活血之功效,小儿伤风感冒、咳嗽吐痰食之可以得到缓解。而且对皮肤也有好处,多吃对身体也比较好,羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用 容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,较猪肉牛肉的脂肪含量都要少。让羊腿炖萝卜在寒冷的冬季带给我们温暖吧!暖心暖胃……

做羊腿炖萝卜所需食材:

主料:羊腿1根,白萝卜1颗,葱1颗,姜4片,料酒3勺,盐适量,花椒1勺,香菜1颗,桂皮1块,八角4颗

羊腿炖萝卜的做法步骤:

羊腿炖萝卜的做法图解1

1. 大羊腿一条让卖肉的将骨头剁开

羊腿炖萝卜的做法图解2

2. .剁成小块冷水浸泡一到两个小时洗净沥干水分备用

羊腿炖萝卜的做法图解3

3. 白萝卜去皮洗净切滚刀块备用

羊腿炖萝卜的做法图解4

4. 葱段,姜片,八角,桂皮备用

羊腿炖萝卜的做法图解5

5. 花椒用热水浸泡片刻过滤掉花椒粒留花椒水备用

羊腿炖萝卜的做法图解6

6. .将烧开的水浇在羊腿上,倒掉,再浇一次开水倒掉(这样羊肉比较嫩还可以去除血末杂质)

羊腿炖萝卜的做法图解7

7. 砂锅中加入没过羊腿的水,加入葱段,姜片,八角,桂皮,酱油,醋,花椒水,料酒大火烧开撇去浮末,转小火炖煮一个小时

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