您的位置:家常美食网>植物菜单>香菜>萝卜丸子汤的做法

萝卜丸子汤的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2013-09-29 | 来源:小二的厨房

  怎么做萝卜丸子汤好吃?学做萝卜丸子汤需要哪些食材?家常美食网为您提供萝卜丸子汤最正宗的做法,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味萝卜丸子汤!

  萝卜丸子汤的食材和调料:

  萝卜450克 肉馅200克 姜2克 香菜几棵 盐9克 黑胡椒粉少许 料酒1克 鸡蛋1个 淀粉5克

  萝卜丸子汤的的家常做法,最正宗萝卜丸子汤怎么做好吃

  一、姜切末,放入肉馅中。加入3克盐、黑胡椒粉、料酒、鸡蛋,顺时针方向搅至馅变粘稠。加入淀粉,顺时针方向搅匀上劲。

萝卜丸子汤的做法步骤1

  二、白萝卜洗净去皮,纵向切成两半,取一半纵向再切成两半,在把萝卜横向切成1mm厚的薄片。

萝卜丸子汤的做法步骤2

  三、香菜摘去根部和老叶。洗净,切成1cm长的段。

萝卜丸子汤的做法步骤3

  四、锅中放适量水,盖盖大火烧开。水开后放白萝卜片,加入约6克盐(根据放水的量灵活调节),再次煮开。

萝卜丸子汤的做法步骤4

  五、调小火,用勺子把肉馅快速做成丸子,放入锅中。所有的丸子下锅后,调成大火。水开后撇去表面的血沫。

萝卜丸子汤的做法步骤5

  六、中火煮两分钟,放入香菜,关火即可。

萝卜丸子汤的做法步骤6

  家常美食小贴士:

  1.每次做丸子之前,把勺子在汤里沾一下,这样肉馅不会粘在勺上,丸子很容易成型。

  2.做丸子时一定要调成小火,这样所有的丸子才可以差不多同时熟。

  3.萝卜具抗癌、宽胸、化痰、利尿之功能。萝卜中含有多种酶,能消除亚硝胺的致癌作用,其中的本质素能刺激肌体免疫力,提高巨噬细胞的活性,增强其吞噬杀灭癌细胞的能力。萝卜的辣味来自芥子油,它可刺激肠蠕动,促进致癌物的排除,萝卜中还含有许多抑制致突变活性的不明成分。萝卜中维生素C含量比苹果、梨高出8--10倍。

萝卜丸子汤的做法

关于萝卜丸子汤的做法还有疑问?