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南方水煮冬苋菜的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2011-06-23 | 来源:家常美食网

南方水煮冬苋菜的做法简单是苋菜做法大全的常见菜,不一定要看南方水煮冬苋菜视频才能学会,但怎么做南方水煮冬苋菜最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道南方水煮冬苋菜吧。

南方水煮冬苋菜 简介:

  冬苋菜好吃,可是吃得不多,因为好难洗。菜叶上有好多茸毛,越是嫩的茸毛越是多。今天老公不知道哪里来的勇气居然买这个菜回来吃,还亲自洗,当然了,是在我的指导下洗的,哈哈!!   我不太买这个菜来吃还因为那些茸毛太吸油了,炒这个菜用的油要比别的菜用油要多得多,想想都腻了,不过今天我灵机一动,就用煮的来做,也一样好吃,还能刮油哦,呵呵。

材料:

冬苋菜,豆豉,盐,油

做法:

1.因为冬苋菜叶上有茸毛,所以清洗不易。我每次都是用盐水泡一会儿,再一片一片地洗,特别是梗子跟叶片交接的地方,最要留意。今天,我也是这样教老公的,嘻嘻~~把他烦坏了!!
2.锅里油温热的时候,把豆豉放进去,爆香,再放一大碗水煮开;
3.水开的时候,用锅铲把豆豉摁烂,这样容易出味些,再下入冬苋菜。煮熟后放盐就可以出锅了。

小诀窍:

不要煮得太久哦,会黄的,就没看相了,我妈就会说,那是喂猪吃的,哈哈哈哈~~!!

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