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上汤米苋图解的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2012-02-29 | 来源:家常美食网

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  有菜又有汤--上汤米苋

  上汤米苋图解的食材和原料:

  青苋菜300克、杏鲍菇1个、皮蛋1个、大蒜2瓣。

  调料:

  盐1茶匙(5克)、油1汤匙(15ml)、鸡精1/4茶匙(1克)、(汆烫用盐和油不在此调料中)。

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  1、苋菜去根洗净,杏鲍菇和大蒜切片,皮蛋切小丁。

  2、锅中倒入清水,调入少许盐和油,水开后放入苋菜汆烫10秒钟后捞出,沥干水分后盛入碗中。

  3、热锅入油,油温后放入大蒜片煸香,再放入杏鲍菇片煸炒,放入一小碗高汤或清水,调入盐和鸡精,煮开1分钟,放入皮蛋丁搅拌均匀后倒在盛好的苋菜上即可。

  友情提示:

  米苋又名苋菜、赤苋、雁来红。富含易被人体吸收的铁、钙和维生素K,对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用,还可以促进凝血,增加血

  红蛋白含量并提高携氧能力,促进造血功能。现代研究发现,苋菜叶里还含有高浓度赖氨酸,可补充谷物氨基酸组成的缺陷,很适宜婴幼

  儿和青少年食用,对促进生长发育具有良好的作用。苋菜还是减肥餐桌上的主角,常食可以减肥轻身,促进排毒,防止便秘。

上汤米苋

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