您的位置:家常美食网>植物菜单>苋菜>纯天然手擀长寿面的做法

纯天然手擀长寿面的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2012-02-29 | 来源:家常美食网

  纯天然手擀长寿面图解做法简单是苋菜做法大全的常见菜,不一定要看纯天然手擀长寿面图解视频才能学会,但怎么做纯天然手擀长寿面图解最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道纯天然手擀长寿面图解吧。

  超萌纯天然手擀面。【梦幻长寿面】

  做过了绿色菠菜面,橙色胡萝卜面,黄色鸡蛋面,这一次,做了这个粉色长寿面,自己觉得,粉不错。请允许我自恋一下,多放几张图。嘿嘿,这个面条,超级萌吧?猜猜是什么做的呢?没有任何色素,纯天然滴。没错,紫苋菜汁。

手擀面-梦幻长寿面

  纯天然手擀长寿面图解的食材和原料:(2人份)

  紫苋菜一把(取汁100g)、面粉230g、盐3g。

  教您纯天然手擀长寿面图解的家常做法,如何做纯天然手擀长寿面图解才好吃

  1、紫苋菜洗净沥干水份,锅里烧开水,不要太多,把苋菜放入,稍微一烫即可关火。这时锅里的水已经是洋红色,但颜色稍浅,晾凉后可以直接取水100g和面。或者,捞出紫苋菜,放入少许冷水中,挤干紫苋菜,这时挤出的水颜色非常深,取此水做出的面条更好看。

  2、100g紫苋菜汁加230g面粉,加盐3g(也可以不加),彻底揉匀成很硬的面团。放入保鲜袋中饧至少30分钟,或者1小时,中间可以取出再揉一次。

  3、饧好后的面团直接擀成厚度低于2mm的面皮,如图折叠切面即可。擀面皮和折叠时都需撒干面粉防止粘连。若面板不够大,需要在擀面前把面团分成两块,分别操作。

  4、擀好的面条抖开,加少许干面粉或者玉米粉防粘连。烧开水下入面条后煮两个开锅就好了。若不直接吃,可以分成几份装入袋中直接冷冻。

手擀面-梦幻长寿面

  这样美好的颜色,加任何作料吃法都对它不起,直接清汤面最好。

  不要直接把紫苋菜榨汁,那个汁颜色非常丑陋。

  紫苋菜的‘容貌’,请参看这里:【紫苋菜】

  做过手擀面的人有这样的感觉么:其实,面条生坯比煮熟的面条更美好。

手擀面-梦幻长寿面

  沾着那层薄薄的面粉,朦胧却又真实。

手擀面-梦幻长寿面

  之前炒紫苋菜时,最后的汤汁就觉得非常诱人,突然想到,拿它做面,应该会是不错的颜色吧。没想到,煮好的面条颜色太美了。

  紫苋菜富含多种人体需要的维生素和矿物质,且都是易被人体吸收的重要物质。同时对于增强体质,提高机体的免疫力。紫苋菜含有比菠菜高一倍的铁质,它还具有解毒清热、补血止血、抗菌止泻、消炎消肿、通利小便等功效;民间一向视苋菜为“补血佳蔬”,故又有“长寿菜”之美称。

  所以,紫苋菜汁做的手擀面,因它是长寿菜,又因它颜色梦幻,我且称其为梦幻长寿面。无异议吧?

手擀面-梦幻长寿面

关于纯天然手擀长寿面的做法还有疑问?