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上汤苋菜图解的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2012-02-29 | 来源:家常美食网

  上汤苋菜图解做法简单是苋菜做法大全的常见菜,不一定要看上汤苋菜图解视频才能学会,但怎么做上汤苋菜图解最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道上汤苋菜图解吧。

  “我好像没吃过苋菜,苋菜啥味道呀?好吃吗?”这是我在没有把苋菜吃到嘴之前经常问我老公的一个问题,知道人家咋回答的吗?“好吃,上汤苋菜好吃!你咋这么苋菜没吃过呀,到处都是,我们老家都把苋菜喂猪了!”

  终于在某个重要的日子吃上了苋菜,原来就这味儿呀……

上汤苋菜——高汤是怎样熬成的!

  上汤苋菜:

  1、苋菜洗净,火腿切丁,皮蛋切丁

  2、高汤和水1:1放入锅中烧开,放入火腿,皮蛋丁!

  3、滚开继续煮2分钟,倒入苋菜,再次烧开停火!出锅前撒上少许盐

  喜欢奶味的可以在高汤中加少许牛奶

上汤苋菜——高汤是怎样熬成的!

  在某期《快乐生活一点通》中看到了高汤的做法,于是我跟着做了一次!效果真的不错!

  一张图一张图的描述:

  1、鸡骨架洗净,去掉上面的鸡油,猪骨洗净,最好用少肉的大骨头

  2、洗净的骨头放入砂锅,加清水没过骨头,放少许料酒

  3、盖盖烧开,会发现有很多浮沫

  4、用细细的漏勺仔细捞出上面的浮沫

  5、捞出浮沫的样子

  6、盖盖小火煮1.5小时

  7、1.5小时以后捞出骨头关火

  8、把汤倒入一个干净的盆中,倒的时候要记得也用漏勺接住,沥出杂物

  9、静置一小时,捞出上面的浮油

上汤苋菜——高汤是怎样熬成的!

  要是还想再提纯,那么……

  1、蛋清一个打匀

  2、砂锅洗净,再次放入高汤烧开 ,倒入蛋清烧开,用漏勺捞出蛋清

  3、纯正的高汤出来喽

上汤苋菜——高汤是怎样熬成的!

  忘记说了,要是放点粉条也成…… 吃的创意无穷尽……

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