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八宝辣椒咸菜的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-04-07 | 来源:阳光小屋厨房

怎么做八宝辣椒咸菜好吃?学做八宝辣椒咸菜需要哪些食材?家常美食网阳光小屋厨房老师教你轻松做出好吃好看的八宝辣椒咸菜。

本食谱来自【阳光小屋厨房】老师分享的八宝辣椒咸菜的做法。所属分类:肉类, 猪,;需要烹饪时间:30-60分钟;烹饪难度:配菜(中级);适宜人群:一般人群均可食用 1. 适宜肾虚之人腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用。 2.适宜老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用。

做八宝辣椒咸菜所需食材:

主料:大头咸菜500g,牛肉馅或大肉馅200g,鲜绿辣椒250g,莲藕150g,红萝卜150g,莴笋150g,花生碎50g,熟芝麻50g,剁椒50g,干红辣椒5-6个,大蒜6-7瓣,豆豉2勺,生姜1块,大葱1根

辅料:盐适量,酱油少许,花椒粉2勺,菜籽油适量

八宝辣椒咸菜的做法步骤:

八宝辣椒咸菜的做法图解1

1. 准备原料:大头咸菜切碎,鲜绿辣椒、莲藕、青笋、红萝卜切成小丁。鲜绿辣椒不要那种很辣的,有点辣味就可以。

八宝辣椒咸菜的做法图解2

2. 生姜、大葱、干辣椒切碎,大蒜切片,花生芝麻炒熟,花生压碎。

八宝辣椒咸菜的做法图解3

3. 铁锅烧热,添适量菜籽油,油稍微多一些,大火待油八九分热时放入肉馅煸炒,然后加入少许酱油,倒入葱花、姜末、蒜片、干辣椒继续煸炒。

八宝辣椒咸菜的做法图解4

4. 先倒入莲藕和胡萝卜丁大火翻炒,并加入两勺豆豉。

八宝辣椒咸菜的做法图解5

5. 待莲藕和胡萝卜丁六七分熟时倒入咸菜、辣椒和青笋丁并放适量盐和花椒粉,翻炒几下就改为小火,不要把辣椒和青笋炒面了,否则影响口感。

八宝辣椒咸菜的做法图解6

6. 根据个人口味,放入2-4勺剁椒,我们喜欢吃辣,所以多放了几勺,翻炒几下就关火。

八宝辣椒咸菜的做法图解7

7. 倒入熟芝麻和花生碎,搅匀就可以了。

八宝辣椒咸菜的做法图解8

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